番茄红素它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一 。人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首 。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E ， 它可以有效的防治因衰老 ， 免疫力下降引起的各种疾病 。
番茄红素的作用
1.番茄红素 ， 能通过与其他形式的活性氧的化学反应消除氧化自由基 。
2.番茄红素通过诱导细胞间连接 ， 增强正常细胞之间的GJIC ， 控制细胞生长和诱导细胞分化来抑制肿瘤的增长 。
3.番茄红素是一种低胆甾醇剂 ， 它可抑制巨噬细胞3-羟基-3-甲基戊二酸单酰辅酶A ， 而它是一种胆固醇生物合成的限速酶 。
【番茄红素的营养价值有哪些，番茄红素的作用及功效有哪些？】4.番茄红素具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种保健功能 。
5.番茄红素具有预防和抑制肿瘤作用 ， 一方面是因为它的抗氧化作用；另一方面是番茄红素能够阻断组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变 。


番茄红素禁忌
1.前列腺疾病、肿瘤患者；
2.生活在环境污染严重地区者；
3.免疫力较低的中老年人群；
4.抗氧化 ， 需延缓衰老者 。
什么是蕃茄红素？有什么作用？
蕃茄红素 ， 是植物中所含的一种类胡萝卜素 ， 是极好的天然色素 。主要存在于成熟西红柿的果实中 。木鳖果、西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、红莓、云莓、柑橘等果实以及茶叶和萝卜、胡萝卜、芜菁甘蓝等的根部也不同程度的含有蕃茄素 。人体中的番茄红素大部分是从西红柿中摄取的 。

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蕃茄红素的作用
番茄红素是自然界中最强的抗氧化剂 ， 具有极强的清除自由基的能力；含强力抗氧化生物活物质 ， 能促使细胞的生长和再生 。
1、 预防和抑制癌症的作用 。可以有效地预防前列腺癌、膀胱癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌、消化道癌等多种癌症 ， 对这些癌症也能有效地抑制癌细胞的扩散和复制；
2、具 有保护心血管的作用；
3、具有抗紫外线辐射功能的作用；
4、具 有增强抗辐射能力的作用；
5、具有改善男性不育的作用；
6、延缓衰老、增强免疫力的作用 ， 保持细胞正常代谢 ， 预防衰老；

7、具有帮助促进女性乳房的健康发育的作用；

8、有解酒醒酒的作用 ， 可减轻酒精对肝脏的损伤；
9、具有预防骨质疏松、降血压的作用 。
温馨提示：服用抗凝血的药物时 ， 不要食用西红柿 。因为西红柿含有维生素K ， 维生素k会促进凝血；服用抗过敏药物时也不能食用西红柿 ， 因为番茄中的番茄旃会对这方面药物产生负面影响；未成熟的青西红柿含有较多的蕃茄碱 ， 所以也不宜食用未成熟的西红柿 。
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番茄红素是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一 。
有科学研究证明 ， 人体内的自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首 。
而番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E ， 其抗氧化能力是β-胡萝卜素的2倍 ， VE的100倍 。

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