12.最后用水淀粉勾芡即可

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| 奶白鲫鱼豆腐汤 |


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By 静默成诗
用料
主料：鲫鱼500克、北豆腐1块
辅料：姜1小块、盐1勺、油1小勺、香菜1棵
做法
1.选择新鲜的小个头鲫鱼 ， 我这两条总重才500克 。最好是买活鱼 ， 我买的是在鱼缸里正在游泳的鱼 ， 店家帮我把它们摆好让我拍照 ， 感谢他
2.宰杀后处理干净 ， 腹内黑膜一定要去掉 ， 鱼要洗净 ， 沥水备用
3.北豆腐切成小块 ， 姜切片或丝
4.锅中加少许食用油 ， 烧热 ， 下鱼煎 ， 小火
5.两面煎至微微发黄 ， 这是做出奶白鲫鱼汤的诀窍之一 。同时准备足量开水
6.鱼煎好以后 ， 添加开水 ， 记住 ， 是开水 ， 这是诀窍之二 。水一入锅 ， 汤立即变成奶白色 ， 特别神奇有没有？您不信可以试试 。加入姜片 ， 姜可以先炒一下 ， 也可以象我这样不炒直接加到汤里 ， 没有任何影响 。加水以后要改成中大火 ， 这是诀窍之三 。火候一定要掌握在中大火 ， 不要大火 ， 也不要小火
7.加入豆腐 ， 煮十几分钟 ， 加盐调味
8.根据人口情况 ， 水要一次加足 。煮好的鲫鱼豆腐汤


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| 煎年糕 |


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By 甜盐蜜语
用料
主料：年糕300克
辅料：鸡蛋两只、植物油适量
做法
1.准备材料
2.年糕切成薄片
3.将年糕放入蛋液中 ， 让其充分沾上蛋液
4.码入锅中 ， 煎至两面金黄色即可出锅


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| 银耳雪梨羹 |


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By 喵喵cooking
用料
主料：银耳15克、雪梨1个、红枣干8颗
辅料：枸杞10克、冰糖适量
做法
1.食材：干银耳15克 ， 雪梨1个 ， 红枣8颗 ， 枸杞10克 ， 冰糖适量 。
2.干银耳放入温水中浸泡半小时左右 ， 充分泡发 ， 这里也可以选择用新鲜的银耳 ， 节省了泡发的时间 ， 新鲜的银耳煮的时候也更快速出胶 。
3.红枣用水浸泡两分钟 ， 然后冲洗干净 ， 红枣皮的褶皱处容易藏灰尘 ， 一定要清洗干净哦 。
4.泡好的银耳剪去蒂头 ， 可食用部分撕成小块；雪梨去皮、去梨芯 ， 切成块 。秋季干燥多吃梨 ， 补水又润肺 。
5.把银耳、雪梨、红枣放入电饭锅内胆中 ， 选择“煲粥”功能键 ， 启动程序 ， 用电饭锅煮银耳羹 ， 不担心溢锅问题 ， 等待的过程自己想做什么就去做什么 。
6.电饭锅进入倒计时10分钟时 ， 加入洗干净后的枸杞、冰糖 ， 拌匀后盖上盖子 ， 继续焖煮到电饭锅发生“嘀嘀嘀”生就可以了 。

中国人的团圆饭 ， 唯有在家吃 ， 
才对得起长途奔波与365天的思念；
也只有在家吃 ， 方才吃得尽兴、喝得热闹 。

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