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过年的时候为什么要敬灶神？
其实 ， 在我国不仅是南方还是北方 ， 家里供奉灶神 ， 已是一种普遍现象 。每逢腊月二十三小年的那一天 ， 家家户户就要搬起供桌 ， 摆上苹果、糖果、汤圆之类的甜点奉敬灶神 。苹果代表平安 ， 汤圆表示团圆 ， 糖果表示日子甜蜜温馨 ， 家和百福 。

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摆好贡品 ， 然后拿出香炉点上三支香 ， 说上自己内心祈福的话 。希望灶王爷吃了这些甜品后 ， 在腊月二十四早上回天之时 ， 只顾了回味口中的甜味 ， 顾不及禀报人们的副面之事 。有句话说得好：灶君说好言 ， 来年肯定甜；又有者说：上天言好事 ， 下界保平安 。过年时候敬灶神 ， 意味着来年一定有好事 ， 顺顺利利 。

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灶神 ， 亦称灶君 ， 唐以后又称灶王 。它是中国民间受到普遍信仰尊崇的神灵 ， 上至天子下达庶民 ， 家家户户都有供奉 。汉代以前的人 ， 有把灶神作为火神的观点 ， 因为灶的功能主要是用火烧熟食物 。
而把炎帝、祝融看成火神和灶神 ， 则是后来的说法 ， 因为这两个神话人物乃是战国以后才被确立的人化神 。把灶神作为火神 ， 其信仰都是从灶的自然属性及它对人们生活的实际作用而产生的 。
在当时 ， 人们认为灶神是受到敬仰的炎帝、黄帝 ， 是火神祝融变来的 ， 于是把灶神当作掌管饮食的神 。
灶神成为“一家之主”始于汉以后 ， 由掌饮食 ， 进而掌握人们的寿天祸福 。人们祭灶 ， 一方面是想通过这一祭祀活动得到幸福 ， 另一方面也是怕灶神给他们带来灾难 。
《敬灶全书·真君劝善文》曰： “灶君乃东厨司命 ， 受一家香火 ， 保一家康泰 ， 察一家善恶 ， 奏一家功过 。每逢庚申日 ， 上奏玉帝 。终月则算 ， 功多者 ， 三年之后 ， 天必降之福寿 。过多者 ， 三年之后 ， 天必降之灾殃 。
”这样 ， 灶王成为玉帝派到各家的督使 ， 专门监视各家各户的言行、大小过错 ， 一旦发现令它不满的行为 ， 就暗地里记一笔帐 。待到腊月二十三 ， 它回到天上向玉帝作一次总汇报 。

祭灶神用糖祭祀 ， 意谓吃了甜 ， 嘴巴甜 ， 目的是为了粘住他的嘴巴, ， 不让他乱说话,说的是动听的话了 。据说 ， 用年糕祭灶也有“糊口”之意 。这一切都是源于灶神是“一家之主” ， 人们之所以要祭祀他 ， 当然有惧怕他的意 思 。
上天言好事 ， 回宫降吉祥 。

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