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大烩菜材料：猪瘦肉、冻豆腐、粉条、酸白菜、土豆 、花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水。1.洗好所有的菜备用。2.肉切片，豆腐、土豆切小块，酸白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。3.锅内放油，油熟了之后，再放肉。4.把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放, 加入酱油。5.将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。6.水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。7.土豆快熟的时候，大约5-10分，将酸菜放入锅中。8.酸菜煮熟大约5分后盛盘。
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牛腱炖土豆材料：牛腱 辅料：土豆、西红柿、洋葱 调料：盐、味精、白糖、白酒、酱油。1、将牛腱切块后加盐、酱油和白葡萄酒10分钟。2。在锅里点燃油，炒牛肉，加入西红柿，炒汁，倒入沸水，煨20分钟，揭开土豆，烘烤10分钟，然后加入洋葱，加盐，味精和糖调味。
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土豆炖大鹅1.将鹅肉洗净，切成大块，下入沸水中焯烫一下，捞出沥干，土豆去皮，洗净，切成滚刀块，备用。2.坐锅点火，加入葱油烧热，先下入葱段，姜块，八角炒香，再放入鹅块煸干水汽，然后烹入绍酒、酱油、添入适量清水，待鹅肉炖至将熟时，再加入盐、土豆继续焖至土豆熟软，然后加入味精调好口味，出锅装入碗中，撒上葱花即成。
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咖喱土豆材料：土豆、葱姜、咖喱粉、盐、味精、色拉油1. 土豆去皮洗净，切滚刀块。2. 锅置火上，下入色拉油烧热下入葱姜炸香，下入土豆翻炒，调入咖喱粉，盐、翻炒均匀，倒入适量清水烧开，小火慢炖，炖制汤汁浓稠，调入味精翻拌均匀出锅装盘即可。
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西红柿土豆条材料：土豆、番茄酱、盐、酱油、柠檬酸（酸也可）、糖。1、土豆洗净切条（所谓条，是因为接下来的烹煮过程比较长，细丝很容易烂掉），土豆用冬土豆为宜，因为比较面，洗净去淀粉2、锅内放油，将土豆条下锅先轻炒一下，过油（即油炸），至土豆3成熟时加番茄酱、盐、酱油一至二滴，至土豆全熟时加一点柠檬酸（醋也行）3、在2中加水，以没过土豆条的1/2为准，盖锅盖炖，约5分钟后开盖以大火收汤，等汤汁如芡（呈粘稠状），出锅。特点：颜色鲜红，口感绵软，超级下饭。
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红烧牛肉马铃薯材料: 牛腿肉、马铃薯、酱油、精盐、葱段、姜片各适量。1.将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。2.锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。
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土豆炖豆腐材料：土豆、豆腐、东北大酱、葱、姜、蒜若干、香菜、酱油、糖。1、土豆去皮洗净切块或者切条，豆腐切片，葱姜蒜切沫。2、豆腐放开水锅里浸一下就是拿开水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止炖的时候，煮烂了。3、放油，把葱姜爆香，放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒，翻炒5分钟左右。4、添水，水要高过土豆。5、大火炖;土豆在6-7分熟的时候放入豆腐。6、小火炖，同时放东北大酱两勺。7、快开锅的时候放少许糖，调鲜。8、开锅后停火不要马上起锅，闷3-5分钟，让酱香和豆腐香入味。9、起锅，别忘记放味精或蘑菇精，加香菜末 。