谢谢！鹅蛋生活中人们不常吃 ， 除了孕妈妈常常吃 ， 用来预防胎毒 。因为腥味太大 ， 一般人吃不习惯 。鹅蛋更大的优点就是 ， 肝炎和肾炎病人适量吃还有治疗效果呢！


壹周君常听到孕妇有吃鹅蛋一说 ， 可以去胎毒以及益于出生后的宝宝皮肤 。下面壹周君就来说说它的营养价值 。
但是对于腌制过的咸鹅蛋 ， 食用起来就需要把控量了 ， 因为它的盐分含量比较高 ， 食用量大的话会使单日盐分摄入量超标 ， 长此以往对身体绝对是不好的 ， 更别说是备孕的小仙女 。

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鹅蛋中的营养物质蛮丰富 ， 主要有蛋白质、矿物质、维生素和脂肪等 。不论是鸡蛋还是鹅蛋 ， 它的脂肪存在于蛋黄里 ， 蛋黄里丰富的磷脂 ， 尤其是卵磷脂 ， 对于人脑以及精神组织的发育是有帮助的 ， 所以处于身体发育期的胖友吃鹅蛋是最适合不过的了 。


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鹅蛋中的蛋白质种类也有很多 ， 比如卵白蛋白、卵黄磷蛋白等 ， 这些蛋白质中所含有的丰富的氨基酸 ， 是我们人体维持正常生命活动的关键 。


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再来说说矿物质 ， 鹅蛋中的矿物质主要有铁、磷以及钙 ， 这些物质主要存在于蛋黄里 ， 为我们所食用之后也比较容易消化吸收 。至于维生素 ， 基本的维生素A、维生素D都是含有的 ， 另外核黄素、硫胺素这些物质也是存在的 ， 而且同样是我们人体所必需的 。


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除了去胎毒 ， 关于鹅蛋的用途还有在寒冷气候来临的时候 。鹅蛋微温 ， 中医学中讲其具有补中益气的功效 ， 在寒冷节气的时候 ， 适量吃一点鹅蛋可以补益身体 ， 在一定程度上预防寒冷气候对人体的侵袭 。
有人说鹅蛋营养价值不如鸡蛋 ， 其实不然 ， 这二者营养价值蛮相似 ， 且不相上下 。只不过它的口感不太细腻 ， 所以不大受人欢迎 。


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咸鹅蛋不仅是一种色香味俱全的美食 ， 它的营养价值还十分丰富：

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1.咸鹅蛋的蛋黄富含核黄素、维生素A、D、E ， 蛋白中富含核黄素和尼克酸 。
2.咸鹅蛋富含蛋白质和卵磷脂 ， 有益于脑和神经组织的发育 。
3.咸鹅蛋富含铁、磷、钙等矿物质 ， 可以补充身体所需的矿物质 。
4.咸鹅蛋具有补中益气的作用 ， 还可以增强记忆力 ， 并且清脑益智 。

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食用咸鹅蛋的注意事项：
1.咸鹅蛋很适合一般人群食用 ， 对于阴虚火旺者来说 ， 咸鹅蛋更是食疗的佳品 。
【咸鹅蛋有什么营养价值？】2.对于高血压、糖尿病患者和心血管病、肝肾疾病患者 ， 应该适当少食咸鹅蛋 。

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