我所在村办理酒席这么多次 ， 从来没有听说有食物中毒的事儿出现！如今看到这个问题才发现村里酒席管理也许真的忘记这一应急环节 ， 我也一直不曾从酒席管事那里听说过万一出现食物中毒要怎么处理的方法 ， 如今 ， 我就按着自己的想法来拟一下这个农村酒席出现食物中毒应急方案：

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一、人命大过天 ， 第一时间组织人员、车辆把中毒人员送到医院抢救 。
入席的人都是主家的亲朋好友以及邻居 ， 一旦在酒席上出现食物中毒现象 ， 首先要拔打120紧急救护电话 ， 简短的说明哪个村办的酒席出现食物中毒现象、时间、人数 ， 以及中毒人员表现出来的主要症状 。
通话过程中 ， 及时组织人员、车辆送中毒人员到医院就医或等救护车到来 。
二、安抚未中毒的人群 ， 让这些人及时进入抢救食物中毒处理工作中 。如照顾中毒人员、在路口作引路人、保护现场等事宜 。
三、离医院较远或路况有些复杂的农村 ， 在救护车到来之前 ， 安排一些人在路口作引路人 ， 以加快救护车来到现象 。

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四、酒席管理在安排人员抢救事宜时 ， 还要保护现场 ， 封存可疑食物 ， 将可疑食物取样送到相关部门检查 。
五、采购人员协助调查中毒原因
采购人员及时找出可疑食物来源（农村人在购买食材时 ， 一般都是厨房开单 ， 采购按单拿货 ， 供应商基本上不会开票） ， 及时到供应商处拿处样品以供检查 。
总之 ， 万一农村酒席上出现食物中毒现象 ， 个人认为是救人、安抚人心、保护现场、取样的流程来做比较好 。

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首先拨打120和110 ， 送病人到医院 ， 控制好现场安抚群众 ， 食物留样送检 ， 最后由村干部参与协商处理后事
为防止发生食物中毒事故发生,确保幼儿安全,幼儿园食堂需严格按照《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律、法规、规章的有关规定操作执行 。对违反规定并造成幼儿食物中毒的,将视情节轻重,对有关人员给予警告、记过、记大过、降级、撤销等行政处分,构成违法,将依法追究刑事责任,具体责任划分如下:
一、如因发现食堂不符合卫生标准的食品,造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的,立即停止向师生供应,销毁导致食物中毒或者其他食源性疾患的食品 。
二、幼儿园发生食物中毒,经卫生行政部门鉴定属于食品本身腐败、变质的,但由于没有把好采购和验收关,其相关负责人承担主要责任 。
三、幼儿园发生食物中毒,经卫生行政部门鉴定属于食物农药量超标,加热不彻底引起的,其相关人员承担主要责任 。
四、幼儿园个别幼儿发生食物中毒现象,家长状告是幼儿园所致,而幼儿园又没有做好留样工作的,或因餐具消毒不达标,造成食物污染而引发的食物中毒其责任主要由消毒、留样人负责 。
五、如因食品中参入有毒、有害的非食品原料的,依据刑法第一百四十三条、第一百四十四条规定,追究当事人刑事责任 。
六、食品卫生监督管理人员滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊,造成重大事故,构成犯罪的,依照刑法规定追究刑事责任;不构成犯罪的,依照行政处罚法规定给予行政处分 。

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