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红枣南瓜馒头
【材料】:南瓜 1块,面粉 350克,南瓜 240克,酵母 4克,白糖 50克
【做法】:1、南瓜削皮,挖干净瓜瓤,然后切成小块上锅蒸20分钟,蒸熟的南瓜压成细腻的南瓜泥,待温热状态时,加入白糖和酵母粉,搅拌均匀;
2、把面粉倒入南瓜泥里,搅拌成絮状,再揉成不沾手的面团,因为面团发酵后会变软,所以可以揉的稍微硬一点点,如果实在太干了就放点水或者牛奶;
3、将揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵2个小时,直到面团发酵至2倍大;
4、把发酵好的面团拿出来揉一下,给面团排气,一定要多揉几下,揉好后放入红枣丁揉均匀。
5、揉好的面团分成一个个馒头的形状,二次发酵!大约20分钟左右,发酵好上锅蒸,凉水入锅蒸15分钟左右,焖一小会即可揭盖出锅啦!
第六种:芋头

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香芋牛奶西米露
【材料】:香芋 适量、西米 适量、椰浆、牛奶、冰糖
【做法】:1、香芋切块,上锅蒸熟,我蒸了大概12分钟,可以用筷子试一下,熟了就可以了哟。
2、起锅烧开水,水开以后再放西米进去煮12分钟左右(期间要用勺子不断搅拌一下),然后关火焖10分钟,直到西米没有了白心就代表煮成功啦。
3、西米完全煮好后捞出来,用冷开水清洗掉胶质,过完冷水的西米晶莹剔透,放一边备用;
4、锅中加入椰浆和牛奶开火煮一下,喜甜的可放冰糖,最后加入香芋和西米一起煮开即可。
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