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想要减肥，又想要吃好吃的，还不想对身体有伤害，这大概是大多数想减肥伙伴的心理，了好巧我就是这种女孩纸！青椒炒蛋～好吃又好看，既减肥又营养～一起来看看吧
By 糖糖食味记
用料

• 鸡蛋 4个
• 青椒 4个
• 盐 适量
• 油 适量

做法步骤
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1、准备四个青椒，四个鸡蛋。

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2、青椒去蒂

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3、切成小三角块

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4、加入一勺盐腌制15分钟（这一步是青椒炒出来保存翠绿的关键，青椒不辣的话腌制一会儿就可以了）

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5、将腌好的青椒洗净后沥干水分备用

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6、鸡蛋打散

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7、煎成鸡蛋花

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8、锅留底油，下入青椒翻炒。

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9、翻炒十秒后下入少许盐。（青椒翠绿关键步骤二）

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10、将青椒炒至九成熟，下入我们炒的鸡蛋花。

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11、再加入少许盐调味。

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12、盛出装盘。

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13、即可享用

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14、成品

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15、成品

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16、成品

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17、成品
小贴士1.青椒腌制后，炒出来的颜色保持翠绿。 2.青椒和鸡蛋吸收盐的速度不一样，所以青椒先放一点盐适当调味，下入蛋之后再放一点，不然同一时间放的盐稍微多一点点，鸡蛋略咸，青椒无味
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。