文章插图
今天做一款简单的蒜香鸡排，外层的蒜香浓郁，混合着肉嫩多汁的鸡肉。好吃到停不下来，隔着屏幕都能闻到香味。【原料】鸡胸肉——1块大蒜———6粒五香粉——适量白胡椒粉—适量生抽———2勺老抽———1勺料酒———1勺蚝油———1勺蛋清———1个木薯淀粉—适量【制作过程】1、鸡胸肉洗干净后，切成2半，稍微用刀背敲松敲平整一下。
文章插图

文章插图
2、加入大蒜6粒磨成的蒜泥。
文章插图
3、加入生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、五香粉适量、白胡椒粉适量、蛋清1个、木薯淀粉适量。
文章插图

文章插图
4、用手抓拌均匀后，包上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时入味。
文章插图
5、准备一锅宽油，油温6成热的时候，加入腌制好的鸡胸肉。差不多每2分钟翻个面，翻2次，总共煎6-8分钟左右即可。
文章插图
6、切成小块即可。
文章插图

文章插图
7、美味的蒜香鸡胸鸡排完成。
文章插图
8、外层的蒜香浓郁，混合着肉嫩多汁的鸡肉，好吃到停不下来。
文章插图
【小贴士】1、没有木薯淀粉，直接用普通淀粉也行。2、如果喜欢外壳脆脆的，可以最后再裹一层面包糠，炸出来的外壳酥酥脆脆的，味道会更好哦