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【 冷锅鱼|吃遍大连-看看！鱼头吃出这么多花样.......专治你刁钻的胃~】
吃肉不如吃鱼，
吃鱼就要吃鱼头。
鱼头绝对是鱼的精华部位，
鱼头不光胶原蛋白多，
同时热量小，低脂肪。
减脂人士也非常推荐的！

最近，迷上了吃鱼头特别当鱼头泡在汤汁里，鱼肉吸收了汤汁的精华，入口简直是完美，无论是炖的鱼头，还是剁椒鱼头，就是想吃~


南湘春景
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大连街老牌的湘菜餐馆，工业风的小清新用餐环境，让你体会别样湘菜的情调。南湘春景的鱼头口味有很多种。镇店之宝就是南湘鱼头王，鸿运当头招牌剁椒鱼头、网红蛋黄肉松鱼头及蒜香萦绕金银蒜香鱼头，总有一款你想吃吧。最有排面的当属南湘鱼头王，选用的是洞庭湖的野生花鲢鱼头，一个好大的，鱼头肥硕嫩滑，鲜辣的口味，辣还真没怎么的辣，鱼唇、鱼嘴、鱼下巴最好吃。

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吃完鱼肉剩下的汤汁绝对不能浪费！手擀面倒入盘里，吸饱满满的鱼汤精华，吸溜一口，太美味，劲道的面条分分钟光盘。

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创新的蛋黄肉松鱼头，在剁椒鱼头的基础上多了咸蛋黄和肉松，鱼头的鲜嫩滑，混入了蛋黄咸香的沙沙感，加上肉松的松软，多层口感来回纠缠。
金银蒜蓉鱼头，作为一道融合创新菜，不仅将传统湘菜鲜香辣发挥得淋漓尽致，更是使蒜香和剁椒得到了交互融合。
地址：沙河口区同泰街2号
麻辣百分百
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说到麻辣百分百，相信没有几个不知道的。现在这个店环境更为时尚，菜品更精致。菜式还是延续以前的，水煮乌江鱼，鱼肉鲜嫩，胶质丰富。豌豆豆尖，豆香浓郁，口感极富层次。干锅烤肥肠，香嫩解馋。水煮虾球怎一“受”字了得。馋嘴蛙口感佳，至于麻婆豆腐、口水鸡这样的传统家常川菜就不说了。
冷锅鱼，冷锅鱼并不“冷”，跟冷锅串串一样，是在后厨做好端上来的，桌上没有明火，所以叫“冷锅”，热度还是在的，心急吃不了冷锅鱼！

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麻辣不失鲜香、嫩滑不失鱼鲜，久吃不腻，不上火。鱼头加工时火候十分关键，煮久了营养被破坏失去吃鱼头的意义，所以每一锅都由师傅亲自料理后上桌直接食用即可。

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大麻鱼，这个绝对算是他家的隐藏菜单。特别适合不能吃辣的人，麻麻的，鱼片还特别嫩特别入味，瞬间一碗米饭就能下肚。

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首长健康蒸菜，娃娃菜、木耳、有机花菜、粉丝等，上面铺上一层炒好的蒜末，蒜香中还有蔬菜的清香。泡椒丝瓜，没想到青菜也可以这么做，泡椒的味道和丝瓜的清甜结合的很完美。
地址：中山区七一街1-1号

沈阳路 川味小馆