这和大蒜素有抗氧化作用 ， 可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关 。有研究表明 ， 多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60% 。大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素 ， 而且非常不稳定 ， 一旦遇热很快会失去作用 。因此最好将大蒜碾碎生吃 ， 或剁成蒜泥放在凉拌菜中 。

文章图片

晒15分钟太阳在最便宜的防癌处方里 ， 晒太阳算是做到了极致 ， 不用任何花费 ， 就能通过增加人体维生素D的含量起到防癌作用 。专家说 ， 维D不足会增加患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的风险 。为避免暴晒增加皮肤癌风险 ， 每天只要晒15分钟太阳就足够了 。
每天四杯绿茶爱喝茶的日本人曾花费9年的时间做过一项调查 ， 发现每天只要喝四五杯茶 ， 就能将癌症风险降低40% 。有关专家对茶叶的防癌作用进行过17年研究 ， 发现乌龙茶、绿茶、红茶对口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不错的预防作用 。其中 ， 包括龙井、碧螺春、毛峰在内的绿茶效果最显著 ， 其防癌成分是其他茶叶的5倍 。不过 ， 茶水最好不要喝太浓太烫的 ， 否则会影响其防癌效果 。最佳饮茶温度应该是60摄氏度左右 ， 茶水浸泡5分钟后 ， 其中有效成分才能溶在水里 。
最少开窗半小时很少有人知道 ， 装修污染除了甲醛外 ， 还有一种很强的致癌气体——氡及其子体 。它一般藏在花岗岩、水泥、瓷砖里 ， 沿着这些地方的裂隙扩散到室内 ， 通过呼吸道进入人体 ， 时间长了 ， 就会诱发肺癌 。其实 ， 只要每天开窗半个小时 ， 氡的浓度就可以降低到与室外相同 。另外 ， 天然气燃烧后也会产生氡 ， 所以厨房烧水时 ， 最好打开窗户 ， 关闭与居室连接的门 。
用干毛巾擦背日本曾掀起过一股用干毛巾擦背的热潮 。东京大学副校长水野教授研究指出 ， 这可以起到防癌作用 ， 因为摩擦受热会激活背部皮下肌肉组织里一种细胞 ， 能起到吞蚀并破坏癌细胞的作用 。对于中老年人来说 ， 不管是搓、擦还是挠背部 ， 都是一种很好的保健方法 。或者用干毛巾两端 ， 直式、横式反复摩擦整个背部10分钟左右 ， 直到皮肤通红发热为止 。
一口饭嚼30次有调查证明 ， 吃饭老是囫囵吞枣的人 ， 患胃癌的几率比较高 。而多咀嚼可以减少食物对消化道的负担 ， 降低患胃肠道癌症风险 。此外 ， 美国佐治亚大学实验发现 ， 唾液有很强的“灭毒”作用 ， 能让导致肝癌的罪魁祸首黄曲霉素的毒性 ， 在30秒内几乎完全消失 。因此 ， 按照一秒钟咀嚼一次来计算 ， 一口饭最好嚼30次 ， 才具有防癌作用 。