黄先生：可以这么说 ， 在采用股东分红模式之前 ， 我开了一家店 ， 每家店的营业额利润基本都是我自己的 。 用了这种模式后 ， 我们开了一家店 ， 可以吸收一些资源 ， 四五十个人作为我们的客户 ， 而他没有这种风险 ， 所以大家都担心这家店 。 比如压力和风险确实比以前低了很多 。
4.餐厅如何让老客户不断给你带来新客户？
每个餐厅都有忠实于自己店的老顾客 。 作为老板 ， 你希望每个老客户都能帮你介绍新客户吗？但是你有没有发现 ， 即使是忠实的老客户 ， 也只能给你介绍那个 。 两个月后基本没有声音了 。 为什么？
因为他只是你的老客户 ， 没有义务帮你不断做推荐 。 其他店的一些老客户是不是经常流失？可能是你吃腻了 ， 也可能是你的客户某天举办活动被竞争对手抢走了 ， 也就是很多老客户对我们店的粘性不够 ， 对吧？这两个问题怎么解决？我给大家分享一个案例 。 这家店叫龙记辣子鸡 。 店主宗龙做了这个 。 他把店做成股份 ， 把所有的老客户都变成了他的股份股东 。 他是这样设计的 。 他筛选出店里所有的忠实顾客 ， 并进行分类 ， 目标是年消费5000元 。
的老客户 ， 就让他做5000块钱的股东 ， 针对年消费在1万块钱的老客户 ， 就让他做1万块钱的股东 。 对于老客户来说 ， 他自己本身一年在餐厅的消费也要这么多钱 ， 以前消费这么多钱只是一个会员的身份 ， 现在消费同样的钱可以当股东了 ， 以前在你店里消费只能是原价 ， 现在消费还可以享受股东价 ， 相当于说还省钱了 。 重点是以前在龙总店里只是消费 ， 现在还可以赚钱 ， 所以龙总一聊一个准 ， 因为那些老客户都非常感兴趣 ， 对于龙总来说这个这些老客户成为股东之后 ， 大大的降低了流失的风险 ， 因为原来他只是你的老客户 ， 他去哪消费都是一样的 ， 但现在他是股东了 ， 相当于说他也是这个店的一份子 ， 所以几乎就不会再流失了 。
同时因为他以前只是你的老客户 ， 所以转介绍率不会太高 ， 现在他们是股东了 ， 身边的朋友也自然而然都会去照顾他的生意 ， 重点是老客户介绍的客源一定是最精准的 ， 因为老客户之所以会长期地在你们店消费 ， 说明他要么工作在附近 ， 要么就住在附近 ， 所以老客户带动的也都是很精准的 ， 遍布周边的客户资源 ， 所以把老客户变成你的股东是非常好的一个商业模式 。
5.餐厅如何快速增长客源
餐厅想要用最快的速度增长门店客源 ， 一定不要忽略了你店铺周边那些异业商家的力量 ， 他们店里现有的客户也都是你最想要的潜在客户 ， 因为你们身在同一个商圈内 ， 那要怎么样把异业商家的客源变成你的客源呢？我给大家分享一个案例 ， 这家店在福建厦门叫岳阳酒店 ， 他把自己的餐厅做成了共享 ， 把周边的异业商家都变成了他的共享股东 。
王总啊 ， 我们店里现在在做一个新的模式 ， 我想把我的店铺啊打造成共享店铺 ， 我觉得咱们可以合作一下 。
怎么个共享法？王总你看 。 你美发店每天进进出出这么多客人 ， 你是不是只能告诉他洗头剪头发的钱？他们吃饭的钱你就挣不到了
对 。
那你今天 ， 就可以跟我合作啊 ， 我把我的店铺共享给你 ， 只要是你的客户到我店里消费 ， 我就给你分50%的利润 ， 而且不是一次性分红 ， 是每次来都分 ， 相当于什么？相当于你用你的客源在我的店里做你自己的生意 ， 你觉得怎么样？
这个有点意思 。 就是说我的客人到你那消费 ， 你就能给我分钱对吧？
但问题是你怎么知道哪个是我的客户啊？

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