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3.再加入清水，拌匀成粘稠状，能团成团就行，也别放太多水，太稀就不好了 。

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4.挖一大勺槐花面糊，放手心滚圆、压扁，即可整成一个圆形小饼 。

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5.锅中刷一层薄油，排放入槐花饼，小火煎至底部成型 。要一直用小火慢煎，以防表皮焦糊了里面却还没熟的现象 。

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6.然后再逐个翻面，小火煎至两面都稍金黄，并能闻到槐花的香味冒出即可 。

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小贴士：
还可以把鲜槐花用开水稍焯烫下，再拌面糊做槐花饼 。
鲜花做的和过开水的，味道还是小有差别的，这种感觉更鲜甜 。

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说到吃花，当数云南人了，现在我们来盘点一些云南做出美食的鲜花：1.大白花杜鹃，2苦刺花，3.棠梨花，4.金雀花，5、攀枝花，6、南瓜花，7.芭蕉花：8.玉荷花，9.石榴花：10.玫瑰：11.茉莉、12.金雀花、13.韭菜花、14.珍珠花、15.石斛花、16.紫藤花、17.槐花、18.蒲公英、19.野生姜花、20.芦荟花、21.昙花、22、葛花.23.马桑花、24、车前草.25.辣木花......太多太多的花都成为云南人餐桌上的美食 。

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玉合花 香味浓郁，可以炒着吃，也可以煮汤 。
芭蕉花 可以同云南哈尼豆豉同炒，风味独特 。
石榴花 可以同韭菜一起炒，味道鲜香 。
南瓜花 可以裹鸡蛋油炸，也可以煮汤 。
柴花 加酱、醋凉拌，可去油腻 。夏天食用非常开胃 。
攀枝花 取花蕊食用，可同韭菜、哈尼豆豉同炒，口感滑嫩 。
玫瑰花，荷花，桃花，桂花，桂花，榆钱，黄花菜等等，我做的吃过玫瑰花，桃花，榆钱，黄花菜 。
黄米面玫瑰酱红枣糕的做法：
黄米面用凉水拌成絮状，不能有干面 。放置半小时以上，这期间把红枣洗干净用用高压锅放少许水，泄压阀转动五分种关火，去除红枣去核备用，从冰箱拿出自酿的玫瑰酱备用 。蒸锅中放笼屉布，边缘抹食用油防面沾，蒸锅中水沸腾后撒薄薄一层黄米面，让蒸汽上来黄米面变黄再撒薄薄一层，直至全部把黄米面撒完 。


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在上面再盖一个笼屉布，盖锅盖蒸五六分钟 。取出蒸好黄米面糕，放在一个是先用食用油抹过四周的大盆里，沾蒸过黄米面的蒸锅水捶打黄米面，直至黄米面特均匀粘稠为止 。


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在案板上抹油，把黄米面糕放在上面，用抹了油的擀面杖干成一公分厚，在上面放上玫瑰酱卷起来，


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红枣也是同样的办法抹上卷起来放凉 。


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