鲜虾冷冻保存前要处理干净吗鲜虾冷冻前需要清洗吗 _有哪些

鲜虾冷冻保存前要处理干净吗鲜虾冷冻前需要清洗吗要说起这个鲜虾，好吃，但是要保存它也是比较困难的事情了。鲜虾的冷冻注意事项都有哪些呢？

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鲜虾冷冻保存前要处理干净吗：
是要处理干净。
首先要做的就是用清水将虾漂洗干净，抽出虾肠，剪去虾枪，虾须还有就是虾脚，再简单的冲洗一下就可以冷冻了。
虾肠在冷冻之后，是会变得很脆弱，解冻之后是很难抽出来，一抽就断了。所以为了吃得更加的干净和卫生，还是要提前将虾肠抽出来比较好。
当然也是可以通过解冻之后，再用开背的方法讲虾肠挑出来。

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鲜虾冷冻的注意事项都有哪些：
1、鲜虾的冷冻速度是越快越好，最好是选用带速冻功能的冰箱，冷冻效果好，鲜味流失少。
2、冷冻鲜虾的关键，就在于必须要将虾和空气隔绝，隔绝的最好办法就是往容器里面注入水。
3、已经冷冻好的虾，吃多少就取出来多少，解冻之后是必须要一次性吃完，不能再次冷冻，要不然虾肉是会变粉的，虾皮也会变黑。
【鲜虾冷冻保存前要处理干净吗鲜虾冷冻前需要清洗吗】4、个头大的鲜虾最好是和个头小的鲜虾分开冻，不要混合在一起。

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