大家好，世界的美食因地区而异，不同景点的美食也各具特色。下面开启你的美食之旅！水煮肉片
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食材?鸡蛋清1个，圆生菜200克，里脊300克，食用油，料酒10ml，小米椒，姜丝，葱花，胡椒粉，花椒粉适量，豆瓣酱50克，玉米淀粉10克做法1.里脊肉洗净，切成块2.肉片中放入料酒、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、食盐，腌制半个小时3.圆生菜洗净，手2撕成小片，放入碗中备用4.葱切段、姜切丝，大蒜切末备用5.把50ml食用油倒入锅内，豆瓣酱、花椒、姜丝放入锅内小火炒6.豆瓣酱煸炒出红油后放入清水和高汤7.水开后放入肉片，轻轻推。防止粘锅。将料酒，酱油，鸡精放入锅内变色后关火8.将熟肉片放入准备好的圆生菜碗中9.将锅内放入50ml食用油，加热至八成熟10.将花椒粉，蒜末，葱花，小米椒放入碗中11.将加热至八成熟的油快速倒在调料上即可毛血旺
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食材鸭血500克、肥肠一根、宽粉100克、毛肚500克、黄豆芽500克、火锅底料150克、盐适量，花椒适量、大蒜适量、植物油适量、糖半勺、老抽少许、葱少许、姜少许、料酒适量>毛肚洗净，切成条，鸭血洗净，切成1cm厚，备用>2.将锅内放入水，加热，在锅内加入两勺料酒，放毛肚焯水1分钟
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3.捞起过凉待用4.下毛血旺，焯水捞起过凉备用
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5.黄豆芽洗净，沥水，在锅内放入植物油放入葱花爆炒，将洗净的黄豆芽放入锅内翻炒
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6.加少许盐，炒熟，盛出放在盆底待用7.放入炒锅加热，放入植物油，下入花椒炸香，放入葱姜蒜爆香8.在锅中放入火锅底料，翻炒，加入半锅水烧沸
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9.在锅中放入宽粉和鸭血大火煮沸10.下入肥肠，加少许盐、半匙白糖、3匙料酒调味，少许老抽调色。煮沸，尝一下咸淡，调到合适的咸度，继续煮3分钟。11.放入毛肚，开锅后煮1分钟即可关火
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12.将锅里的所有食材捞出盖在炒好的黄豆芽上，倒入适量的原汤，放上切好的蒜蓉。另起一锅，放入6匙植物油烧热，浇在蒜蓉上即可。
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水煮鱼
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小米辣椒10个、生粉适量、盐适量、花椒适量、鸡蛋清1个、八角适量、郫县豆瓣酱适量、干辣椒10个、料酒适量、桂皮适量、白菜半颗、胡椒粉适量、草鱼1条、香菜适量1.将草鱼洗干净，将头部去掉片下两扇肉片
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2.顺着鱼的纹理，斜刀切
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3.将准备好的食材备用，白菜只要叶子4.将切好的鱼片放入盐、料酒、胡椒粉、蛋清、生粉、油搅拌均匀，腌制半个小时5.将锅内放入水煮开，把白菜叶煮熟，捞出放入碗底，再把香菜叶放在上面6.锅中放入植物油，加入花椒、八角、桂皮、干辣椒小火煸出香味。把香料舀出丢掉，锅中留一半油，另一半倒出备用7.剩下的油放入姜蒜爆香，加入小米辣椒，再加入一大勺豆瓣酱煸出红油