南瓜加面粉，除了发糕还能做成花，好吃又好看，真正的色香味俱全自从今年九月份我老妈正式进入了她的退休生活，本以为从忙忙碌碌的半辈子工作中突然闲了下来她会有些不适应，但是事实证明，人家过渡的特别平稳，现在不仅没有一点不习惯，反而因为现在自主的时间多了，到发掘出不少新技能，其中厨艺更是突飞猛进。原本我们一家的饮食基本上全是老妈一手包办的，无论是平日三餐还是节庆的亲友聚会，搭配合理，营养均衡，色香味都特别好。最近她有时间就爱刷手机上的美食视频，有时还会跟着教程学着做，不仅好吃，造型还都很特色。
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现在秋菜市场上南瓜正上市，价格便宜又耐放，每次我们家都一买三四个。南瓜是一种特别健康食材，健体护眼，还能促进肠道蠕动，排毒消脂，对患有''三高''的人也有很好的食疗效果，绝对称得上是男女老少皆宜的食材。上周老妈蒸了一屉营养美味的南瓜花卷，和往常不一样的是造型是玫瑰花的样式，十分抢眼。
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【菜名】：营养南瓜创意玫瑰花卷【所需食材】：小南瓜一个（约五百克）、中筋面粉八百克、普通面粉少许、酵母粉八克、食用油少许、清水适量。【烹饪过程】：
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1、首先将南瓜的外皮简单冲洗干净，再用刀对半劈开，将南瓜内部的南瓜瓤和南瓜籽挖空，再将南瓜皮削掉，将南瓜切成小块或者薄片放在蒸锅中蒸熟备用。
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2、将蒸熟的南瓜取出，此时的南瓜块或者南瓜片温度较高湿度较大，质地特别软嫩，用勺子或者研磨器将南瓜碾压成泥状，再向南瓜泥中兑入准备好的中筋面粉。
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3、另外取一个小碗，放入少许酵母粉，再倒入温度合适的开水将酵母粉充分搅拌融化，倒入南瓜泥和中筋面粉中，再缓慢少量的加入清水，边加水边搅拌和面，揉成均匀的面团。
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4、将南瓜面团用保鲜膜或者锅盖盖上，放在一个比较温暖的位置进行醒面，大约醒发一到两个小时，用后扒开面团，内部呈现细密的蜂巢状气孔就可以了。
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5、事先在面案上薄薄的撒上一层普通面粉用来防粘，再将发好的南瓜面团放在面案上反复揉挤排气 ，然后再用刀平均切分成若干等份，再将每一份面块用手心揉搓成南瓜面球备用。
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6、将每个南瓜面球用擀面杖擀成大小相差不多的薄厚均匀的圆形面饼，再将每五张面饼依次叠放起来，正中间的位置用一根筷子横向压一下，压出痕迹为宜。
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7、沿着一头将五张面饼向内卷起，卷的时候稍加用力，使面饼之间粘裹紧实，防止在后面的步骤中散开不成型，将所有的面饼按照上述步骤依次卷好备用。
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8、卷好之后的形状为比较粗的面卷，用刀沿着面卷中间的筷子压痕处切开，将整个面卷切成两段，并把切口朝下摆放，从上面看就自然呈现玫瑰花样的样子。