用23元一条的草鱼，我鼓捣出了4道菜，而且还吃了好几顿，不但你听着觉得不可思议，我自己都觉得我挺牛的。
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老妈到菜市场买回来一条草鱼，8块钱一斤，欠一点3斤，总共要了23块钱。按以往，可能也就红烧着吃了。孩子上了大学后，家里这3人在吃饭上就“随心所欲”了，饮食尽量以清淡为主。
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一条3斤重的草鱼听起来不大，但是我们仨“中老年”一顿吃光还是有困难的。能不能换个样儿呢？于是就诞生了今天晚上的这一桌菜，除了萝卜丝、圆白菜，其它4道菜全靠这23元一斤的草鱼“撑门面”了。发到朋友圈，大家纷纷点赞：不愧是美食博主，不服不成！
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我用这23元一条的草鱼做了4道菜，分别是Q弹鱼丸、黄金鱼糕、酥脆鱼皮、浓香鱼汤。这4道菜，除了酥脆鱼皮吃光了，鱼丸吃了3顿，鱼糕和鱼汤分别吃了2顿。连有几十年做饭经验的老妈都忍不住夸了我好几遍，说闺女能耐了，连她都想不出这么多花样儿来！
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那咱长话短说，我赶紧上菜，您给点评点评，或者看看能不能给您带来一点做饭的思路。【一鱼四吃】【主料】 3斤重草鱼1条【调料】 大葱，姜，鸡蛋清，肥肉，盐，红薯淀粉，白胡椒粉，水------【Q弹鱼丸】------
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【制作】1.草鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑膜，清洗干净；
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2.用利刀沿着脊背划开；
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3.剖解后是两片鱼肉，一副带着鱼头鱼尾的鱼骨架；
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4.用利刀将鱼肉切块再一划，这样就能从鱼皮上轻松剥下来了；
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5.左边是剩下来的鱼皮，右边是洁净的鱼肉；
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6.将鱼肉切小块；
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7.鱼皮分割成几块待用；
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8.鱼头鱼尾鱼骨切块待用；
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9.将鱼肉放入破壁料理机中；用普通的料理机或者绞肉机也可以，只是没有破壁料理机打得细腻；
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10.将鱼丸所用的调料准备好：大葱半根，姜一块，一个鸡蛋清，适量盐，一小块肥肉约30克，适量红薯淀粉，适量白胡椒粉；
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11.将葱姜切丝，用适量凉水浸泡，手抓捏几下，使葱姜汁充分渗入到水中；
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12.将一个鸡蛋清、适量盐、肥肉丁、白胡椒粉倒入料理机中，葱姜水要逐量倒；如果看到鱼泥不怎么转动并且听到破壁机的声音越来越大，要不断地往杯中少量倒入葱姜水，用不时地用搅拌棒辅助搅拌；我用的破壁机功率很大，也就2、3分钟的样子，鱼块就变成了浓稠的白色鱼泥了；