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26.锅中留底油，将鱼头、鱼尾、鱼骨架煎至两面微黄；
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27.倒适量水，几片姜，烧开；
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28.盖上盖子，转微火，焖煮30分钟左右；
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29.鱼汤浓白鲜香；撒少许盐和香葱末即可；
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------【一鱼四吃晚餐】------
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30.晚饭一桌菜，23元一条草鱼撑门面，虽然一顿吃不了，但是摆上桌看着很有成就感；再炒两盘素菜——萝卜丝和圆白菜，3人晚餐吃得很Happy！
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【苹果私房话】1．一鱼四吃不限草鱼，河鱼海鱼均可，只要刺少肉多的鱼都可以；2．用破壁料理机可以将小鱼刺打得粉碎，如果用普通的料理机或绞肉机是打不碎的，所以要么在打泥之前将鱼刺剔除干净，要么打成鱼泥后用手小心摸出潜藏的鱼刺，防止食用时发生危险；3．做好的鱼丸、鱼糕一顿吃不完，可放冰箱冷藏保存数天，不超过5天为宜；煎炒烹炸均可。
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“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。