文章插图
11、面剂都弄好后，就可以搅拌馅料了。面皮上放上馅料，用自己熟练的手法包成包子。包子是否好看，反正是自家人食用，只要不露馅就ok。所以，自己没有了追求，满足现状了。当然我非常羡慕厨艺好的人！呵呵！
文章插图

文章插图
12、蒸锅放好水，上下两屉放上硅胶垫，包好的包子放在屉上及时盖好锅盖，防止面皮吹干。所有面皮包好后，上下两屉，摆放好，盖好锅盖，进行二次发酵，大约10分钟左右。开大火蒸15分钟，蒸熟后不要马上揭锅，要焖上2分钟。
文章插图
13、成品图。又白又松软的包子出锅了，馅料鲜嫩适口，配上小米南瓜粥，全家人吃得美美哒！平时您家喜欢吃小白菜吗？是肉的还是素的？素的一般情况都是如何搭配的呢？欢迎在评论区留言，交流哦。
文章插图

文章插图

文章插图
友情提示：1、蒸包子的面团最好是软硬适度，过软容易塌，褶子没有了；而过硬又会不暄软。2、调包子馅的时候，是在面团快发好的时候搅拌，要不菜放了盐后会出水分，包子不好包。