1、黄牛是中国固有的普通牛种。黄牛被毛以黄色为最多，品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等。




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2、今天老刘就来分享一下“卤牛头”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。




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3、下面开始介绍所需要的食材：
牛头、生姜、大葱、十三香、桂皮、商家送的香草、干辣椒、花椒、八角、香叶




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4、先把牛头拿去把上面黑的洗干净，然后放入炖锅中。把生姜和大葱分别切段，放入炖锅中




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5、然后放入十三香、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、老抽、生抽、料酒、蚝油、食盐，再放入商家送的香草，盖上盖子，卤制四五个小时


【老刘花308买了一整只牛头，光卤制就花了一天，一家人吃着真过瘾】

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6、翻面再烧一下，关火浸泡到第二天中午吃




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7、延边黄牛体格壮硕，适应性强，耐寒性强，肉质软嫩适口，味道鲜美
老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看




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