所以，如果发现买回来的大闸蟹已经死了，为了安全最好还是别吃了，除非是发现的时候刚死，然后立刻烹调 。在蒸食螃蟹的时候，最好保证螃蟹在100℃以上的高温下持续蒸煮20～30分钟，这样方可彻底杀灭其体内的各种微生物 。然而，在现实生活中，我们往往无法准确判断大闸蟹的死亡时间，所以还是不吃为好 。
4.“听书”只是被动接收信息
流言：
看书是主动学习，听书则是被动接收信息 。
真相：
视觉和听觉在大脑中同样以电信号的形式编码，同样需要进行深度加工 。大脑并不会区分文字和语言谁“主动”、谁“被动” 。
文字以光波的形式被人眼接收，再向大脑传递神经信号，最后到达大脑皮层负责处理文字的区域进行分析和理解 。声音信号由耳朵采集，到大脑后形成编码，和视觉信号处理的过程差不多——大脑对这两种信息都需要进行贮存、识别、记忆和理解 。
听书的过程不但不“被动”，其实比阅读还多出了一道工序——声音的符号化 。汉字其实是表音兼表意的文字，当我们听到某个陌生词汇时，第一反应往往是去想它是由哪些字组成的，然后再从大脑中提取与之相关的图像 。如果需要记住这个词，我们努力去记忆的是这些字，而不是声音本身 。因此，听书对大脑的要求其实更高，也更有利于培养集中注意力的习惯 。
5.核技术灭蚊有辐射，不安全
流言：
科学家将核技术应用在了灭蚊上，不仅有点小题大做，而且不安全，可能造成辐射 。
真相：
核辐照技术在生活中的应用已比较普遍，被证明是安全无残留的 。比如在食品保鲜领域，辐照灭菌已经被广泛应用，不少食品包装上都印有“采用辐照杀菌技术”字样 。
蚊子最让人头疼的特点之一就是它们强大的繁殖能力，核辐照技术灭蚊就是瞄准这一点，给雄蚊做“绝育手术”：科学家在实验室使用射线辐照破坏雄蚊的生育能力，这些不育雄蚊被释放到野外后与野生雌蚊交配，但不能正常孕育后代 。采用这种方法灭蚊，对环境的污染可以忽略不计，并且不会破坏生态系统平衡 。
实际上，由核技术衍变出的“昆虫辐照不育”属于无公害的生物防治新技术，不仅可以用来灭蚊，还能用在农业上防治虫害 。该技术既能消灭害虫，又比使用农药更环保更安全 。
【太空会使航天员发胖？吃牛羊肉会得炭疽病？谣言！】6.人类Y染色体正在退化，男人将会消失
流言：
人类的Y染色体正在不断退化，Y染色体的存在可能只剩460万年，未来的世界不会有男人 。
真相：
这种说法源自关于Y染色体进化的一些研究 。但这种推断并不是科学家的共识，也不是全无漏洞 。
之所以说“男性会消失”，是因为作为决定雄性发育的Y染色体退化速度非常快，而且还是往不断变小的方向上退化 。根据一篇发表在《生殖、生育和发育》杂志的论文，Y染色体在出现时有1400多个基因，按人类Y染色体上现有的基因数目来看，如果基因丢失的速度是线性的，那么每100万年，Y染色体就会失去4.6个基因 。如果按这个速率发展，那么在460万年后，人类的Y染色体也就不复存在了 。这也是网上流传的男性消失时间的依据 。
Y染色体在过去确实发生了很大退化，但不能简单认为Y染色体会一直退化下去，更不能说是多少年后就一定消失了 。另外，Y染色体也有防止突变的自保手段，比如Y染色体上有大量的重复序列，可以用这些重复序列完成自我重组 。这种自我重组的机制或许正在帮我们稳住Y染色体，减缓它退化的趋势 。
此外，由于Y染色体的退化会是一个漫长的过程，在这个过程中Y染色体上的基因和功能会不断转移到其他染色体上 。换句话说，物种也会演化出新的性别决定机制 。