不知道大家早餐都爱吃什么呢？在重庆，早餐的选择有很多，重庆小面首屈一指，占据了半壁江山。而其他诸如油茶、糯米团这样的传统早餐，也是非常受欢迎。
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而还有一种几乎全国都普及的早餐，那就是油条。不过游品有个另类的搭配，咖啡加油条，而且油条也是我自己在家里做的，比想象当中要简单很多。如果你也想要掌握这项技能，就赶快跟着动起来。
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用料比例参见下图，不用太精确，因此如果没有电子秤也是完全可以的！
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做油条，得提前一天就进行准备。步骤1：把称好的面粉、酵母粉放进一个大盆里，先把这两样东西搅拌均匀。步骤2：接着往面粉里打入一整颗鸡蛋，再加入温水或温牛奶，用筷子搅拌成絮状（一片片的形状），之后再加入一勺食用油搅拌一会儿。一定要记得用温水或者温牛奶！要不然隔天早上的面团一点也不会变大。
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步骤3：接着就可以用干净的小手去和面。一定不要去揉它！而是要慢慢地把碗里的东西都攒到一起去，并且要攒得均匀。一般最后面团都会有点粘手，属于正常现象。攒面团的时候，手上可以先涂点面粉防粘，觉得过于粘手了，可以再少量多次地慢慢加入面粉。直到你觉得面团的颜色变均匀了，就表示和得差不多了。
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步骤4：把和好的面团同碗一起盖上保鲜膜密封，一定要密封好！然后再放进冰箱冷藏室（4-6℃都可以），如果是常温放置的话，酵母可能会发酵过头，第二天早上就会酸了。
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第二天要进行的步骤：最好八九点就起来开始做，千万别一觉睡到中午。步骤1：把昨晚和好的面团从冰箱里拿出来，这时候你会发现面团已经长胖了！如果你去扒拉面团，你就会发现面团出现很好看的蜂窝状，这就是成功的标志之一。
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步骤2：在即将放面团的地方先铺好一层面粉，面积越大越好，防止一会儿粘到你想哭。步骤3：接着，把面团从碗里“请”出来。对！就是要小心翼翼地将它完整地取出来，放在铺好面粉的地方。面团还是会有点粘，但是这个过程千万不要去揉它！不然面团里的气体就会被排出去，油条就不会蓬松，更不会呈现空心的效果了。步骤4：用粘上面粉的擀面杖去擀面团，尽量擀成比较规则的长方形。一定不能用来回擀的手法，容易把气体排出，最后擀成大约0.5厘米那么厚就可以了。将擀好的面皮切成两指宽，大概3-4厘米长。
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步骤5：接下来，将面皮按照两张一对的方式叠起来，中间用筷子压出一条线，让它们每一对都紧紧拥抱在一起，永远不分离。
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步骤6：把两端收口，变成下面这个样子。
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步骤7：现在是不是很有油条的样子了呢？但是这个时候千万不要心急，要再等10分钟才可以下锅炸。只有让它们“准备”一段时间，它们才会意识到自己要被下到油锅里炸了，这样才会调整到最好的状态（其实是我胡编的）。步骤8：开火热油，油多可以多放点（这取决于老妈对你的容忍度），烧到三四成热。如果对三四成热没有概念，就揪一个小面团扔进油锅里，面团能浮起来并且一直冒小泡泡，油温就差不多了。