三伏天气，大多数人都贪图是寒凉食物，以达到快速的消暑解热的作用，但这样反而伤害我们的身体，此时我们应该适合地吃点温补的食材，以保持体内寒热平衡，在三伏天里小编推荐大家吃点羊肉，羊肉属于有温热性肉类，具有温阳散寒的效果。
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分享5种做法，鲜美不膻还不腻，伏天多吃祛湿排毒。
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┄【羊肉萝卜汤】┄
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〖 食材清单 〗羊肉500克、白萝卜一根、小葱2根、姜几片、香菜1根、盐8克、料酒10克、蚝油5克、生抽5克、炖肉料包1包、花椒粒10粒、白胡椒粉少量、米醋5克〖 制作步骤 〗1、羊肉洗净待用；2、锅中烧开水，放入羊肉煮一下，放入料酒、米醋，祛除羊膻味；3、烫好的羊肉洗干净待用；
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4、将羊肉放入砂锅中，放入1500毫升水。盖上盖子开大火煮开锅；5、煮羊肉的同时，开始准备蔬菜，白萝卜、葱姜、香菜、白萝卜切块儿待用、配菜切碎待用；6、羊肉小火儿焖煮20分钟，放入料酒、蚝油、生抽、花椒粒，放入一包炖肉料包，放入葱姜，继续炖煮；
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7、放入白萝卜，盖盖儿继续小火炖煮20分钟；8、白萝卜已经炖好了，颜色非常好看，放入8克盐、白胡椒粉，继续炖煮5分钟；9、出锅前撒上香菜， 搅拌均匀即可出锅享用！
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┄【葱爆羊肉】┄
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〖 食材清单 〗羊肉片300克、大葱一根、蛋清、干辣椒、姜、生抽、料酒、玉米淀粉、盐、糖、水、油1、先来腌制羊肉，买来的羊肉先清洗处理干净，切成均匀的薄片，在羊肉里加入8g生抽、1g料酒、4g玉米淀粉、蛋清一个、适量盐抓拌均匀，大约腌制15分钟；2、姜切成丝，大葱一根切成小段；3、现在来调一碗料汁，加入7g生抽、3g玉米淀粉、4g糖、5g水，搅拌均匀；4、把锅烧热，往锅里倒入比平时炒菜放的油的量多一倍，等油烧热后下姜丝和干辣椒爆炒出香味，把腌制好的羊肉放进锅里快速翻炒；5、把羊肉炒熟后把切好的葱段放进锅里炒，再把已经调好的调料汁倒进锅里，等把羊肉翻炒均匀之后就可以出锅了，一份简单的葱爆羊肉就做好了；
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┄【羊肉拌面】┄
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〖 食材清单 〗面粉、羊肉片、青椒、大葱、香葱、豆瓣酱、花椒粉、盐、料酒1、面粉里少许的盐，用冷水和面，和成稍硬一点的面团，醒一会儿；2、醒好的面团擀成薄片，叠起，切成你喜欢的宽度，然后将面条抖开，抖掉多余面粉；
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3、青椒切丝、大葱切丝，香葱切段；4、羊肉片下油锅煸炒变色，加豆瓣酱、料酒炒匀后，加水炖煮至七成熟，加入青椒丝、大葱丝；快出锅时加葱，适量盐，花椒粉后即可出锅；
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5、锅中烧水，水开后下面条煮，煮熟后捞出过凉水捞出，再加上刚做好的羊肉浇头，一碗咸香爽滑的羊肉拌面就做好啦。