说到，是个好东西。不仅味道鲜美，而且口感酥脆爽口，营养丰富。山药有很好的补气补血作用，对美容养颜、健脾和胃、助消化、止咳有很好的贡献？现在很多人发现山药也有一定的降血糖作用，对糖尿病人也很好。

既然山药这么好的东西，平时自然要多吃山药。一般怎么吃山药？我比较懒，最喜欢吃的山药食品是炒山药，特别是炒山药和木耳，绝对好吃。白山药和黑木耳看起来也很诱人，每三五次就会给家里人一顿。
今天我们分享的美食是山药炒木耳。喜欢就来看看。
第一步:准备一把木耳，浸泡后放入中，除去木耳的根和杂质，撕成小块备用。

第二步:将山药洗净去皮，然后用斜刀切成三到五毫米，备用。
第三步:将锅里的油烧开，油热后加入山药和木耳，搅拌均匀，然后加入食用盐和白糖(糖尿病人不加白糖就好了)，继续加入清水，让清水不经过山药和木耳，盖上盖子煮一会儿。
小贴士:你可以根据自己的喜好决定烹饪时间。喜欢煮软的可以煮久一点，喜欢煮脆一点的可以。

第四步:烹饪后，揭开盖子，用大火从山药炒木耳中收集汁液。当果汁被收集起来时，它们可以放在桌子上。
以上就是今天大家分享的山药炒木耳的具体。其实这道菜的方法很简单。你可以按照上面的方法做这道美味的食物。掌握了方法，这个美食真的很简单。
很多人不喜欢山药的主要原因不是因为山药不好吃，也不是因为不会做山药食品，而是讨厌山药去皮的过程。要知道山药上的黏液很讨厌，一不小心碰到就很难去掉。今天就来和大家分享一下如何去除山药的粘液。

第一，山药洗净后，可以戴上一次性手套将山药的皮刮掉，这样可以防止皮肤直接接触到山药的粘液，所以不会沾到身上。
第二:山药的粘液一旦沾到身上，可以用白醋洗掉。
【家常菜“山药炒木耳”有很多优点。这食物真的很简单】第三，山药去皮后最好用清水清洗，然后用清水浸泡一段时间，这样山药的粘液就不会沾到身上，山药也不会被氧化变黑。