吃春笋很好吃。相信很多人会在这个时候买一束春笋来吃。人们是怎么吃的？
其实吃春笋的方法有很多，但个人觉得最简单最美味的就是用油炖春笋，只需要几步就可以搞定，连新手小白都很容易学会，而且春笋的味道也很鲜美嫩滑。
今天和大家分享一下油焖竹笋的美味。喜欢就来看看。

第一步:将竹笋洗净，切成两半备用。
第二步:准备适量清水。水烧开后，将竹笋倒入锅中焯水。竹笋成熟后捞出凉透，再控水晾干备用。
温馨提示:前多加水，可以使春笋味道更鲜美，没有苦味。

第三步:再往锅里加点油。油热后，在锅里炒竹笋。然后在锅里加入适量的酱油、酱油和食用盐。再次翻炒均匀后，加入清水至水与竹笋差不多。
第四步:盖上锅盖，大火烧开水，然后炖2分钟左右，然后揭开锅盖，大火收集竹笋汁。
第五步:锅里的汤快收齐时，往锅里加入适量白糖和鸡精，继续炒匀，即可出锅。一份美味的油焖竹笋春笋准备好了。

以上是今天和大家分享的具体方法。这样做出来的春笋，好吃又嫩，这个时候吃绝对好吃又有营养。
讲完油焖竹笋的做法，跟大家分享一下选择竹笋时需要注意哪些细节。
第一:越重越好吃
其实很多蔬菜水果都比较重，比较好吃，主要是因为比较重的蔬菜水果里面的水分比较大，比较嫩，所以我们吃的蔬菜水果比较好吃。
竹笋也是如此。我们在挑选竹笋的时候，尽量选择同样体积的比较重的，比较鲜嫩。
第二:选择结构紧凑的
如果你更多的选择竹笋，你会发现竹笋也有紧密结构和松散结构。你要尽量选择结构比较紧的，这样用这种方法生产出来的竹笋味道会更好。

第三:竹笋颜色浅
当我们选择竹笋时，我们尽量选择颜色较浅、摸起来潮湿的。这样的竹笋其实更新鲜更嫩。如果颜色太深，说明竹笋放久了，吃了会有“咬不动”的感觉；如果竹笋摸起来很干，它们会失去更多的水分，味道不好。
第四:个头适中的竹笋最好
【在油焖春笋前再加一步，制成的春笋更新鲜、嫩、无苦味】竹笋又大又小，你最好选择尺寸适中的，不要太浪费，味道也不错。太大了就太浪费了。太小的话，脱皮后就什么都不是了。