文章插图
黄瓜干最后一种是黄瓜干，这一种夏季常见蔬菜，很少有人知道它也能晒成干菜。因为黄瓜水分大，而且脆嫩，如果晒干的话，颜色会变得很丑，并且口感也绵，不好吃。在东北，人们为了保存黄瓜，想了一个特殊办法把它晒干，不变色还很美味。这种方法就是把黄瓜切片之后，用大铁锅下面的锅底灰给它裹均匀，然后再晒。晒出来的黄瓜干黑不溜秋，颜值低，很多人不知道怎么吃。其实在吃之前，把它上面的灰洗干净就行，洗好之后，黄瓜干保持着翠绿的色泽，清新爽口，凉拌着吃再合适不过了。各位朋友，你们吃过这些蔬菜干吗？欢迎留言交流哦！