陈陈最近看到网上啊，很多的朋友们都在家做小蛋糕，有些做的看起来样子真漂亮，有些小伙伴做的蛋糕就有点像鸡蛋饼，那么今天陈陈也教大家做一个戚风蛋糕吧，不仅样子非常的可爱，味道也不错哦！陈陈相信这是女孩子的最爱啦！

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陈陈最喜欢吃的蛋糕就是戚风蛋糕了，其实这个蛋糕有一个更文艺的名字，佳作“北海道蛋糕”，可能是因为这个蛋糕口感特别的松软，让人吃起来有一种特别幸福的感觉吧。陈陈在觉得如果小伙伴们在家招待朋友们的时候能够做上这一份戚风蛋糕，一起分享吃美食就更加幸福了！

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陈陈发现这款蛋糕和其他的蛋糕还有一点不同，就是戚风蛋糕烤出来以后啊会在上面撒上一层薄薄的糖粉，不过咱们在家做撒不撒糖粉就看小伙伴们自己喜不喜欢吃更甜的蛋糕啦。由于做这款蛋糕只用一点点的面粉，所以陈陈为了能让它在烤完之后还能圆滚滚的鼓起来，陈陈在蛋糕里加入了满满的奶油。这样即使蛋糕在外面放一阵也不会塌下来了。

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现在小伙伴们就和陈陈一起准备做蛋糕的材料吧。陈陈准备了鸡蛋、牛奶、白砂糖、低筋面粉和玉米油，这就是咱们要一起做蛋糕的材料了。那么下面陈陈就教小伙伴们把这些普通的食材做成一道神奇的蛋糕吧！

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陈陈准备了两个碗，用厨房吸水纸把里面的水都给擦干了。小伙伴们这一步要注意哦，水分不擦干，接下来的蛋清打发会很难的！陈陈把六个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，在蛋黄里加入了适量的玉米油和牛奶，搅拌均匀。陈陈建议小伙伴们先来把蛋黄糊制备好再来做打发蛋清的工作，因为如果小伙伴们先打发蛋清后制作蛋黄糊，打发的蛋清又会分离了。

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然后陈陈把适量的低筋面粉加入到了蛋黄液中，搅拌了均匀了就可以了。小伙伴们不要搅拌太久时间，不然会出筋的！接下来就到了打发蛋清的时间了，陈陈用了电打发器来打蛋清，因为手打蛋清真的会把整只手都废掉啊！实在没有打蛋器的小伙伴们陈陈觉得可以先把蛋清冷冻一下，这样子打发会轻松一点！

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陈陈分三次把白砂糖加入到蛋清中，直到拉起打发器呈现出了小弯勾就行了。小伙伴们不要觉得蛋清打的时间不够久，陈陈告诉大家如果把蛋清打的太硬了，一会烤出来的蛋糕也没有那么松软了。

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陈陈接着把准备好的蛋黄糊里加入了一大勺蛋白霜，用炒菜的手法给它搅匀。陈陈建议小伙伴们不要用画圈的手法来搅匀，因为会容易消泡。之后陈陈就把混合好的蛋糕糊直接倒在了蛋白霜里一起混匀，这样子咱们的蛋糕糊就做好啦。接下来陈陈就把它装进了纸杯开始放进烤箱去了，陈陈将烤箱调到了差不多150度左右预热好，烤约20分钟左右就可以出炉了。

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陈陈把做好的蛋糕晾凉后，就把在超市里买到的鲜奶油挤到了蛋糕里。陈陈建议小伙伴们最好能做完之后放进冰箱里冷藏一下，吃起来的口感会更好。不过是小馋猫的伙伴们也可以直接吃啦，味道也是不错的！下一次陈陈来教大家做一次金针肥牛卷，肥牛的铁粉丝们记得不要错过哦！