【饺子的来源寓意 饺子由来简介100字】小编现在给大家详细介绍关于“饺子由来简介100字”的核心内容以及“饺子的来源寓意”的相关知识 ， 希望能够帮到您 。
水饺起源于什么时候？

文章插图

水饺典故
饺子原名“娇耳” ， 饺子馅主要分肉馅和素馅 。 相传是我国医圣张仲景首先发明的 ， 用来治冻烂的耳朵 。 每逢冬至和大年初一 ， 人们吃着饺子 ， 心里仍然惦记着张仲景发明饺子的恩情 。 饺子是中国的传统面食 ， 用薄薄的饺子皮包裹各种美味的饺子馅 ， 用水煮至晶莹剔透 ， 蘸着作料 ， 回味无穷 。
水饺起源
饺子源于古代的角子 。 饺子也被称为骄子 ， 早在三国时期 ， 魏张揖所著的《广雅》一书中 ， 就提到这种食品 。 据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”.和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的 ， 距今已有一千四百多年的历史了 。 清朝有关史料记载说：“元旦子时 ， 盛馔同离 ， 如食扁食 ， 名角子 ， 取其更岁交子之义 。 ”又说：“每年初一 ， 无论贫富贵贱 ， 皆以白面做饺食之 ， 谓之煮饽饽 ， 举国皆然 ， 无不同也 。 富贵之家 ， 暗以金银小锞藏之饽饽中 ， 以卜顺利 ， 家人食得者水饺
 ， 则终岁大吉 。 ”这说明新春佳节人们吃饺子 ， 寓意吉利 ， 以示辞旧迎新 。 近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅 ， 或谓之粉角——而蒸食煎食皆可 ， 以水煮之而有汤叫做水饺 。 ”千百年来 ， 饺子作为贺岁食品 ， 受到人们喜爱 ， 相沿成习 ， 流传至今 。
中国传统的包饺子是怎么由来的呢？饺子 ， 又名水饺 ， 原名“娇耳” ， 是中国的古老传统面食 ， 源于中原宛城 ， 距今已有一千八百多年的历史了 。 饺子深受中国广大人民的喜爱 ， 是中国北方大部分地区[1] 每年春节必吃的年节食品 ， 在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯 。
饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的 ， 它的历史沿革经历了漫长的过程 ， 明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳 ， 即段成式食品 ， 汤中牢丸 ， 或谓粉角 ， 北方人读角为娇 ， 因呼饺饵 ， 伪为饺儿 。 ”在包饺子时 ， 人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里 。 吃到如意、吃到糖的人 ， 来年的日子更甜美 ， 吃到花生的人将健康长寿 ， 吃到枣和栗子的人将早生贵子 。 有些地区的人家在吃饺子的同时 ， 还要配些副食以示吉利 。 比如吃豆腐 ， 象征全家幸福；吃柿饼 ， 象征事事如意；吃三鲜菜 ， 象征三阳开泰 。 南方有些地方过年时会打散鸡蛋后加热做外皮包上肉馅称之为蛋饺 。
起源
饺子在其漫长的发展过程中 ， 名目繁多 ， 古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称 。 三国时期称作“月牙馄饨” ， 南北朝时期称“馄饨” ， 唐代称饺子为“偃月形馄饨” ， 宋代称为“角子” ， 元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子” 。 饺子起源于东汉时期 ， 为东汉南阳人医圣张仲景首创 。 当时饺子是药用 ， 张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等） ， 避免病人耳朵上生冻疮 。 另说：春秋时期的水饺在东夷地区薛国（今山东滕州）墓葬中发现 ， 说明这种作为中国饮食文化中独具特色的美食 ， 很可能最早源于我国古代的东夷地区 。

• 用盒子做简单的手工 手工制作小盒子简单又漂亮视频
• 有利于肠胃健康的食物有哪些 健康的食物英语作文初一
• 苏南五虎指的是哪五虎 苏北五虎什么意思什么梗？指江苏省从行政划分
• 从36的因数中选出四个数组成比例是 36的因数有几个质数几个合数几个零
• 如果你的另一半的收入逐渐的超过你十倍百倍，你会不会逐渐的有一种不祥的预感？
• 如何走出皮肤美容行业的误区？
• 中国历史上五大女强人，指的是那五个呢？
• 夫妻之间怎样保持新鲜感？
• 巧克力熔岩蛋糕是怎么做出来的？
• 中国排名前十的大学有哪些？