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不知大家是不是和我有一样的感受，平时做菜，不一定是荤的、高价的菜就好吃，只要巧搭配，做得入味，即使是几元的素菜也会比荤菜好吃，有时候即使是同一种食材，做法不同也会有天壤之别。就像这次做的豆腐，只花了3元钱，却让老公比平时多吃了一碗饭。

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豆腐是非常普通的一种食材，但是豆腐的营养却相当丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还有丰富的植物蛋白质，有说两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐有南北豆腐之分，其中的区别就是用什么做凝固剂，南豆腐是用石膏作为凝固剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适合做汤，而北豆腐，也就是我们常说的老豆腐，因为水分含量不高，更适合煎、炒、煮、炸。这次做的这道家常因为要先煎，所以我买了北豆腐。下面我们一起来做这道家常香煎豆腐吧。

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【家常香煎豆腐 】材料：北豆腐一块，青椒一个，生抽2勺，海鲜酱1/2勺，糖少许，香葱适量，大蒜1瓣做法：1、准备好食材。这次做的豆腐要煎制，所以我选择买了北豆腐也就是人们常说的老豆腐。

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2、豆腐洗净后先切成1cm厚的块，再把切成块的豆腐对切成三角形。

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3、青椒洗净去籽后切细粒。青椒我买的是菜椒，甜椒的话肉太厚了不适合做这菜。

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4、烤盘倒入油然后用刷子刷均匀。要是没有烤盘，用不粘的平底锅也可以。

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5、放入豆腐块。大火转小火，一面煎至呈金黄色后翻面直至另外一面也呈金黄色的硬皮。

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6、另取一锅，锅中倒少许油先放入蒜末爆香再加入生抽和海鲜酱。

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7、然后加入少许开水放糖调味后再放入青椒粒。这个糖的量可根据自己的口味放哈。

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8、等汁水煮开后放入煎制好的豆腐块，转小火，慢慢地让豆腐吸足汤汁后转大火收汁。

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9、等汤汁呈浓稠状后撒入香葱碎即可装盘出锅喽。

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【小贴士】因豆腐中含嘌呤较多，所以对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的人，还是建议少吃或者不吃豆制品类的食物哦。这道家常香煎豆腐是不是很简单，喜欢的话请给我点个赞吧，你还有什么豆腐的做法，可以留言告诉我！好了。感谢您看完此篇文章，您的支持就是我的动力，有什么想对小编说的话都可以在下方评论区留言，喜欢的朋友可以点一个赞，收藏转发给身边有需要的人，关注我后续内容更精彩，我们下期再见！