最近很多人都在家研制美食，一个个厨房大神诞生了。先是凉皮火了，然后电饭煲蛋糕上线了，再是休闲零食猫耳朵，现在该家庭版自制面包上场了。面包口感蓬松暄软，甜味咸味种类多样。香甜柔软的面包，配上一杯营养丰富的热牛奶，再加上一颗煮鸡蛋，一顿健康营养搭配的早餐就好了，不但做法方便，而且速度快，尤其适合上班族，学会以后给自己来一顿美美的
制作蓬松的面包，最重要的是要掌握面团发酵和材料比例。制作面包的主要材料是用面粉、酵母、水和盐做面团，然后再蒸、烤等加热。创造都有什么技巧，那么等什么呢？等不及了吗？今天小海弟兄教我们家庭版自制面包、蓬松蓬松的蓬松味道，我们学到自己做的比买的好吃。

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蒸面包
准备食材：
两个鸡蛋(一个约50克)、3克酵母、面粉(普通中根或高筋均可)300克、40克糖(根据自己的喜好添加)、15克植物油、50克牛奶、蛋黄液适量。





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练习步骤:1，牛奶，鸡蛋(整个鸡蛋液体)混合在一起，所有固体物质混合在一起，液体逐渐喷洒到固体中，变得很模糊(不要一次倒液体，只要倒一点就行了！最好加植物油，做成光滑的面团。
2、然后一发至两倍大（冬天大约一小时），排气后分成8份，每份和成圆形，八寸模具底刷植物油，放入模具，二发至1.5倍大（冬天大约半小时）。
【教给家人自制面包，学习蓬松的宣柔软的多种味道，比自己生活的好吃的方法】




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3、均匀地刷蛋黄液，然后再撒上芝麻。





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4，合上盖子(较宽的市场可用等)，蒸锅30分钟！让我郁闷5分钟！





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5，打开锅盖，蓬松的面包鼓起来了。形状也很整洁，看起来很好看，加点芝麻很好吃。不吃完的话可以放冰箱冷藏，吃的时候在锅里蒸5分钟，还是松软的！





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6、切面图。





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提示控制面粉液体的数量，包括牛奶和鸡蛋，最初是从150克的液体开始，如果面团变硬，则以后可以再添加一些液体，直到面团变得柔软和适当。