2、砂锅倒入热水，放入羊骨头和羊肉，放入葱、姜大火煮。焯水后的羊肉一定要热水下锅，这样肉的口感不会柴。
3、煮开后不要立即转小火，撇去浮沫继续大火炖15分钟，让羊肉的香味充分散发出来，汤汁奶白之后转小火焖煮1个小时。
4、一个小时之后，羊肉熟了，先捞出来放凉。骨头留在锅里继续小火焖煮半个小时。
5、放凉的羊肉切片，煮好的羊肉汤盛出两大碗倒入锅中，这个原汤都是奶白奶白的，倒入切好的羊肉，加入盐、胡椒粉调味。
6、大火煮开后加入香菜和蒜苗就可以了。

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四、糍粑
糍粑属于糯米制品，煎至金黄，外酥里软，软糯香甜。正宗的糍粑由糯米蒸熟，再舂成黏糯的糯米团，最后切块煎成糍粑。不过家庭做糍粑就更加简单了，可以直接用糯米粉来做就可以了。


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【玫瑰红糖糍粑】
主要食材：糯米粉200克，开水140克，红糖2勺，玫瑰2朵，清水适量，食用油适量
【具体做法】
1、糯米粉中加入开水，边倒边搅拌，揉成软硬适中的糯米面团。
2、糯米面团分成均匀大小的面剂子，搓圆再搓成长条。


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3、锅中倒油，油热放入糯米条小火煎，不要急于翻面，等底部变硬，很轻松就能翻面了，而且摆放的时候留一些间隔，不要紧挨在一起，否则煎的过程中会膨胀，面团跟面团就粘黏在一起了。
4、煎至各个面都变得酥脆就可以了，装盘备用。
5、锅中倒入清水，加入两大勺红糖、两朵玫瑰花，大火煮。


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6、煮至红糖汁变得浓稠，红糖汁一次可以多做些，装入瓶中放入冰箱冷藏，下次吃的时候可以直接用。将红糖汁淋在煎好的糍粑上面就可以吃了。
五、石榴
秋季的石榴个个饱满多汁，石榴富含维生素B、维生素C，生津止渴，石榴连同石榴籽一起吃还有健脾胃的作用，石榴象征着美好、生活红红火火，重阳记得买一些回来吃。
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