文章插图

秋天的南瓜大量上市，而且价格便宜，今天这款南瓜小酥饼，营养丰富又好吃，连挑食的孩子都喜欢。
【南瓜小酥饼】By 小小庆回国
用料

• 蒸熟的南瓜泥 300克
• 普通面粉 420克
• 面粉 50克（油酥）
• 食用油 100克（油酥）
• 酵母 4克
• 蜂蜜 50克
• 水 60克
• 盐 适量

做法步骤

文章插图

1、南瓜切片上锅蒸熟，碾压成300克南瓜泥。


文章插图

2、420克普通面粉、300克南瓜泥、4克酵母放入面包机，面粉的吸水量不一样，要预留出10%的面粉，视面粉的软硬程度加入。


文章插图

3、启动面包机，揉面15分钟。


文章插图

4、100克油放入锅中烧至冒烟，倒入50克面粉中做成油酥，用不完的油酥可以放入冰箱下次再用。


文章插图

5、面发至60%就可以了。


文章插图

6、擀成长方形大薄片。


文章插图

7、抹上油酥，用刮刀刮均匀。


文章插图

8、喜欢咸口的均匀地撒点盐，喜欢甜口的撒点糖。


文章插图

9、从下往上卷起来。


文章插图

10、切成相等的面剂子。


文章插图

11、碗里放50克蜂蜜60克水搅拌均匀，另一个盘里放适量的白芝麻，取一个面剂子两边收口捏紧，向中间团成个圆形按扁，这一步忘记拍照，先在蜂蜜碗里沾一下，再上盘中沾满芝麻。


文章插图

12、依次做好放入烤盘，不用再二次醒发了，那样囗感会不太好，一共烤了两盘。


文章插图

13、烤箱提前预热，190度15分钟，要根据自家烤箱的脾气来调整哟。


文章插图

14、出炉的南瓜小酥饼特别好吃，作为早餐真不错，孩子也特别喜欢吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！