俗话说好吃不过饺子，饺子是我们中国的一种美食代表，而且饺子又代表着团圆，所以说饺子对于我们中国人来说有着一种特殊的意义，尤其是出国留学的朋友们，肯定对于饺子十分的想念吧，随着生活水平的提高，饺子的馅儿也变得多种多样起来，但是我们大家也都知道饺子好吃馅难调，如果要想饺子更加入味，最关键的就是在调馅上。但是在调馅的时候需要放各种各样的调料，如果顺序放错了，也很容易会影响到饺子入不入味儿。今天小编跟大家分享的就是在调饺子馅儿的时候是先放盐呢？还是先放油？大部分人分不清，难怪包出的饺子不入味儿。

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调饺子馅时，先放油还是先放盐？大部分人分不清，难怪饺子不入味不知道大家在平时的时候调饺子馅儿放调料的顺序有没有一个固定的次序呢？小编可每次都是胡乱的乱放一通，想起要放什么就加上点儿什么，可能这也是为什么小编包不出美味饺子的原因吧。妈妈每次包出来的饺子特别的好吃，所以说前几天小编特意请教了妈妈，妈妈说其实调馅儿的时候放调料也是非常关键的，今天小编就来跟大家分享一下。

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如果我们包肉馅儿的饺子的时候，最好再加上一点素馅儿，这样荤素搭配，吃起来也不油腻，而且也更加营养美味。并且肉馅本身是有一定的腥味的，所以说大家首先要剁上一些葱末和姜末。然后我们再加入适量的花椒水。花椒水的制作方法也非常的简单，我们可以取一个干净的小碗放入几粒花椒，然后倒上一些热水盖上盖子之后焖一会儿就可以制作成花椒水了。

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倒入花椒水之后，我们将准备好的素馅儿放入到肉馅当中，然后再加入适量的食用盐、蚝油生抽胡椒粉，然后用筷子沿顺时针方向使劲的搅拌，调肉馅的时候可以多搅拌一会儿，因为这样越搅拌肉馅儿越紧实，包出来的饺子也更加有弹性。最后我们再加入适量的食用油，搅拌均匀，腌制半个小时左右就可以包饺子了。我们大家也都知道水油是不相容的，所以说如果我们先加油的话，那么馅儿的表面就会包裹着一层油，无论在放什么样的调料也融不到肉馅当中了，所以这样的肉馅肯定不入味儿，所以说加食用油这一步需要放在最后一步，而且加入食用油之后可以锁住肉馅当中的水分，这样包出来的水饺才会更加鲜嫩多汁。