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一聊到家常菜肴中的凉拌菜，相信很多人最常见的应该就是凉拌黄瓜、糖醋花生、小葱拌豆腐等等美味。其实相对于笔者而言，凉菜的烹饪步骤正是因为非常简单，所以非常适合新手朋友在家尝试。

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就拿今天分享的这款葱油黄瓜蒜香豆腐来说，笔者把常态生活中的小葱拌豆腐、凉拌黄瓜、油爆蒜末三款美味的制作方法做了一个融合，虽然感觉菜肴的整体外观和小葱拌豆腐差不多，但口味上面却是非常的风味浓郁哦。家人对于这款凉拌菜就非常爱吃。如果您对今天是款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是烹饪的吧，还望喜欢。

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【美食名称】：葱油黄瓜蒜香豆腐。【准备原料】：新鲜的黄瓜1根，内脂豆腐一盒，蒜末45g，葱花20g，两勺蚝油，两勺生抽，5g白砂糖，1g的盐和鸡精，一勺白醋。

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第一步：首先把准备好的黄瓜去头去尾，清洗干净，然后按照自己喜欢的方式切丁或者切片备用。

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第二步：把准备好的内酯豆腐轻轻地脱盒，尽量不要破坏内酯豆腐的整体，然后把内脂豆腐轻轻地平铺在平底盘中，用刀片成薄片，放置备用。

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第三步：准备一个小碗，先加入蒜末，葱花，黄瓜丁，用30ml八成油温的滚油浇淋，均匀搅拌30秒后，把准备好的蚝油，生抽，白糖，盐，鸡精，白醋倒入碗中，均匀搅拌。

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第四步：最后把准备好的蒜末葱油黄瓜均匀的浇淋在装盘的豆腐表层，无需搅拌就可以上桌品尝了。

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相对于今天这款凉拌美食来说，虽然感觉它的食材调配以及操作方法非常的简单，但如果想要把这款美味做的好吃又好看，那对于内脂豆腐的切块摆盘，以及黄瓜蒜末的调配过程，那都是有着一定的技术考量哦！如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

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那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。