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难度：切墩(初级) 主料 米饭1碗 火腿肠2根 鸡蛋2个 黄瓜1根 线椒1根 葱花适量 大蒜适量 花椒适量 西红柿1个

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1. 鸡蛋打散，加入适量葱花和盐

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2. 锅里热油，7分热，将打散的鸡蛋炒至8分熟，盛出 。

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3. 花椒切碎

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4. 锅热油，7分热，大火煸炒葱蒜和花椒粒至香味出来

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5. 加入线椒，翻炒两下

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6. 再将西红柿切成块放入热锅，换小火，待西红柿出汁，放入米饭，翻炒至米饭全部沾染西红柿汁

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7. 黄瓜切块，先用盐腌制一会，米饭全部沾上西红柿汁后，将黄瓜水捏干净放入锅中翻炒

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8. 紧接着放入火腿肠，加少量生抽，翻炒均匀，加盐和鸡精

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9. 翻炒均匀后将前面炒好的鸡蛋加入锅中

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【炒米的做法 炒米饭的做法步骤】10. 喜欢吃辣的童鞋可以再加点辣椒和三丁辣酱，然后翻炒均匀即可出锅～

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