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【小贴士】：
1、杭椒算是辣椒里面比较辣的品种了，大家也可以用螺丝椒线椒青椒来代替，但是五花肉不要替换，一定要选择肥瘦相间的，这样吃起来才有口感。
2、喜欢吃焦一点的五花肉，可以翻炒的时间长一些。
【这样做出来的炒肉味道一级棒，一点也不输于饭店，又辣又开胃】3、五花肉切片的办法，大家可以跟我一样学，放进冰箱里面稍微冷冻一下，然后再取出来切片就容易多了。