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不用蛋清分离，全蛋打发就可以做的纸杯蛋糕，松软、香甜，周末外出的时候也很容易携带
By 茗茗爱美食和豆果
用料

• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 50克
• 低筋面粉 80克
• 奈特兰淡味黄油 20克
• 牛奶 40克

做法步骤

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1、准备所有食材


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2、鸡蛋三个


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3、常温融化的奈特兰淡味黄油20克


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【全蛋纸杯蛋糕】4、低筋面粉80克


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5、白砂糖50克


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6、牛奶40克


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7、鸡蛋直接打入盆中，无需蛋清分离


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8、将全蛋高速打发至起大泡沫


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9、加入50克白糖，继续打发


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10、打发至画8不易消泡，加入低粉切拌均匀，千万不用画圈，防止消泡，加入黄油和牛奶，继续切拌均匀


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11、直接倒入纸杯中，如果想加奶油就倒半杯蛋液，八分满的蛋液就可以烤满杯


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12、烤箱提前预热160度，预热5分钟


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13、放入烤箱，上下火160度烤30分钟


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14、烤至表面金黄色时即可，每个烤箱温度不一样，到接近时间的时候，要注意观察


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15、出炉，纸杯蛋糕


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16、可以加上奶油水果
小贴士加入低粉时，要用切拌的方式拌匀，千万不用画圈，避免消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！