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8.用直径5厘米的饼干模具刻出饼状；剩下的面团再重新团成团，擀成厚片，再刻出饼来；

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9.一共做了9块饼，静置10分钟后表面刷上先前预留的鸡蛋牛奶液；此时烤箱也可以预热，180度上下火；

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10.将铺着司康饼坯的烤盘送入预热好的烤箱中层；我用的小烤箱上下火是不能单独控制的，所以我用了180度20分钟；如果是大烤箱且上下管能单独控温，可上火180度，下火160度，25分钟左右。烤好后立刻出炉，可转移到晾架上晾凉，也可以直接在烤盘里晾凉，可搭配果酱或者打发好的淡奶油，再或者酸奶食用。

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【苹果叨叨叨】1.做司康饼一定要用低筋面粉噢，口感蓬松；用中筋面粉或者高筋面粉就没有这种口感了；2.没有模具可以用切成小块；饼坯不要太薄，有些厚度才能突出它的特点；3.烤的时间和温度视自家烤箱的实际情况和司康饼的大小薄厚来调整；

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>我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，美食原创作者。我的宗旨就是用简单的做法，呈现食材的本真美味。想吃快手营养家常饭菜和面包，记得来找我噢。喜欢我的文章和观点就来关注、点赞、转发、收藏，让更多人知道美食原来可以这样简单！