红肉蜜柚含量红肉蜜柚和红心蜜柚的区别

买红心柚时，不是越大越好，牢记“4挑”诀窍，红心柚一挑一个甜

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又到了柚子上市的时节。每年的10月到11月间，大量的柚子开始出现在市场上，这个季节的柚子，皮薄肉甜，价格也便宜，属于秋冬季节的应季水果。市场上卖的柚子中，大小不一，品种也是各不相同，其中就包括最常见的一类，红心柚。
红心柚，又叫红肉蜜柚、血柚，因为类胡萝卜素和黄酮色素含量较多，所以果肉颜色为红色。要想买到新鲜好吃的红心柚，也是有诀窍的，下面，就具体教大家如何挑选红心柚。
挑柚子形状

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挑红心柚的时候，要先看下柚子的形状。好吃的红心柚，形状多为上小下宽，底部呈扁平状，并且颈部尖而短，整体轮廓有点像“不倒翁”，这样的柚子果实紧凑，果肉又甜又嫩。如果是形状偏正圆形的红心柚，大多皮厚肉少，口感不好。而颈部较长的红心柚，一般来说，皮也比较厚实，买回家可能皮占了大多数，也不划算。
一句话总结，挑红心柚，要看柚子的形状，优选颈部短尖、底部扁平的柚子，这样的柚子皮薄肉厚，口感也更好。
挑柚子颜色

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成熟的红心柚，表皮多为淡黄色或者橙黄色，如果还泛着淡淡的红色，说明是三红蜜柚，这个品种的红心柚比其它的红心柚更好吃。如果红心柚的表皮为青色，或者黄中还带着青色，说明柚子还没熟，这样的红心柚，吃起来会比较苦涩，汁水也少，口感不够好，不建议购买。
一句话总结，挑红心柚，要看柚子的颜色，优选表皮颜色为黄色或者橙色的柚子，这样的柚子，成熟度较高，口感通常也不赖。
挑柚子重量

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个头太大的红心柚，果肉中的柚子香味普遍不足，一次吃不完，还容易浪费；个头太小的红心柚，可能还没熟，味道会比较酸涩，而且除去柚子皮，柚子果肉也没剩多少了，因此要挑个头适中、不大不小的红心柚。此外，如果是同个品种、个头差不多大的红心柚，大家记得放手里掂一掂重量，掂起来重的，说明柚子中的水分充足，口感也更好。
一句话总结，挑红心柚，要掂一掂柚子的重量，同等个头的情况下，优选掂起来重的，说明果肉中的水分充足。
挑柚子手感

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挑红心柚的时候，别忘了用手按一按柚子皮，以及底部的小圆点位置。如果不容易按下去，富有弹性，说明果肉紧实，皮薄肉多，这样的红心柚，品质也比较好。如果一按就凹下去，甚至压成坑，说明放很久了，这样的红心柚不新鲜，吃起来味道也不会好。
一句话总结，挑红心柚，要按一按柚子皮，优选按下去硬实、富有弹性的，说明果肉紧实，品质也比较好。
结语

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挑红心柚的时候，我们重点挑4个地方，分别是柚子的形状、柚子的颜色、柚子的重量和柚子的手感。下次去超市买红心柚时，大家记得优选上尖下扁、颜色为黄色或橙色的柚子购买。此外，掂起来重，摸起来硬的红心柚，口感通常也更好。
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