小户型也能享受做饭的快乐，厨房有一台双腔蒸烤一体机就够了！( 四 ) _芝士|排骨|戚风蛋糕

每个烘焙新手都曾被戚风蛋糕“气疯”过，做戚风蛋糕失败的原因大多都是在打发蛋白和搅拌环节，小伙伴们可以多注意下哟！

混合好的蛋糕糊倒入6寸模具，放入蒸箱中，在美居APP上启动【一键烹饪】，纯蒸模式90℃蒸50分钟即可~

TIPS：蒸的时候要用90℃制作，而不是100℃！一方面避免蛋糕膨胀过快引起回缩，另一方面口感也更加细嫩，不会蒸老。

得益于美的S8专业的变频控温技术，蒸出来的戚风蛋糕，不收腰，不塌陷，回弹力优秀，黄橙橙的色泽相当成功！

切开之后可以看的内部的组织很细腻，蛋糕糕体柔软水嫩，入口即化，特别适合老年人、小宝宝吃，好吃不上火~

今日份甜甜碎片加载完毕……来，干了这口奶香蛋糕，承包你今日份的甜蜜！

快到我碗里来——柠香鲈鱼
我觉得没有哪道菜，能像清蒸鲈鱼这样看起来既硬核，做法又简单到粗暴了吧~工作日晚餐不想将就，又不想费事做大餐，那就来条蒸鲈鱼吧！
这次我在普通清蒸鲈鱼的基础上，加入了清新酸爽的柠檬，口感大不一样，小伙伴们可以试试看。

新鲜的鲈鱼改刀后，在鱼身上抹点盐，淋上柠檬汁之后，腌制10分钟就可以了。

直接选择美的S8的【柠香鲈鱼】菜单，这里呢还根据鱼的重量设置了不同的蒸汽时长，非常贴心了。
传统的蒸鱼方式，需要自己烧水，还得自己掌握火候，火力太小怕鱼肉蒸不熟，火力太猛，鱼肉又容易老，失去鲜香滑嫩的口感。而用蒸烤一体机做清蒸鲈鱼，只需要一键选择蒸鱼程序，点击开始就可以了。省心省事，做出来的还好吃，我真的想不出有不用它的理由。

美的S8设计了五段蒸鱼曲线，对蒸鱼过程的温度、湿度、时间都有精准把控。只需15分钟后，柠香鲈鱼就做好啦！

淋上蒸鱼豉油，开动！鱼肉吃起来紧致、细嫩，口感爽滑，还带有柠檬的清爽感，非常鲜美。

这道菜自己动手的时间不超过2分钟，下班回家轻轻松松就能做出来，这可比外卖健康、好吃多了！

一吃忘不掉——香草烤鸡
这道菜是我每次亲友聚会时必做的，基本上一上桌就被抢光了。鸡肉表面被烘烤的酥脆入味，撕开内里，饱满的汁水顺间流出来，让人直咽口水。做法也很简单，新手小白也能轻松get！

三黄鸡腌制好之后，用锡纸包裹住翅尖、鸡腿骨部分，避免烤焦。一键选择【香草烤鸡】菜单，热风模式250℃烤41分钟。

当当当当~ ，蜜汁烤鸡出炉！真的是满屋飘香！瞅瞅这诱人的色泽，我已经开始咽口水了~

看我来表演个徒手撕鸡！

烤鸡吃起来外脆里嫩，一口下去还会爆汁。
热风烘烤保证了外皮酥脆的口感，鸡肉也不干不柴，烤盘中有很多从鸡肉中流出来的油脂，吃起来没有平时烤箱烤的那种油腻感~

肉食爱好者——小米蒸排骨
作为一个食肉爱好者，对于各种肉肉真的没有抵抗力！这道小米蒸排骨是我近期最爱，做法简单，而且没有油烟，吃起来营养又健康。

做法嘎嘎简单，排骨里放入姜蒜、生抽、老抽、料酒腌制入味，再加入小米和生粉搅拌均匀就可以开蒸了~

用美的S8内置的智能菜单，可以一键选择纯蒸程序，而且它是1100W的大功率，出蒸汽的速度特别快，大约3秒就能出蒸汽，效率很高，只需要20分钟就能吃到软烂入味的排骨啦！

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