想要做好炖菜，那就提前熬制点肉汤，我是最喜欢煲鸡汤，买2个鸡架，大概7－8块钱左右，洗干净切小块，锅里添水，放点姜片和料酒去腥，水烧开将鸡架放进去开始焯水，捞出鸡架把浮沫洗干净，大砂锅添满水，鸡架放进去，放葱段和姜片、料酒、几个红枣，大火烧开转最小火，慢炖1个小时，不需要放盐的，煮好的鸡汤原汁原味，特别的鲜美，可以下烩面、做鸡汤米线、下面条等等，最主要的还是为了做砂锅炖菜，如果你也喜欢做，那就先来煮点鸡汤吧！唠叨了半天，继续分享我家不重样早餐，今天是第171天:五谷豆浆、砂锅炖菜、蒸玉米鸡蛋、萝卜粉条饼、火龙果、水果干果麦片。

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今天用破壁机做了五谷豆浆，里面放了红枣、花生、核桃、红豆、黑豆、黄豆、黑米，再添加足量的清水，知道为啥豆浆做好颜色比较黑吗？因为我把黑米倒多了，开启破壁机的豆浆模式，25分钟就能做好口感细腻的豆浆了，喜欢吃甜口味的可以再放一点冰糖，更美味！

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做豆浆的同时，用电蒸锅蒸点主食，今天蒸了玉米和鸡蛋，水烧开10分钟，玉米和鸡蛋都熟了，营养美味还特别省事。

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今天做了一个早餐饼，真的是冰箱里有啥做啥！这是昨天剩的一点包子馅，里面放了萝卜、豆腐和粉条，早起包子馅料放盆里，又加了一点面粉、1个鸡蛋、盐、十三香，再放一点清水搅拌成稀面糊。

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电饼铛预热，底部刷一点食用油，油热用勺子舀一勺面糊倒入电饼铛，底部煎至金黄开始翻面，两面都煎至金黄熟透就可以出锅装盘。

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说到炖了鸡汤，那肯定是要做砂锅炖菜，今天里面放了昨天晚上炸的小酥肉、莲藕、豆腐、豆芽、白菜、千张、粉条、菠菜，步骤给大家在唠叨一遍，砂锅里放鸡汤，再倒入一些清水，把配菜全部放进砂锅里，青菜一定最后再放，粉条有2种处理方法，第一是直接干的放进去，那砂锅里水一定要多一些，我一般都是水烧开转最小火煮20分钟，粉条熟了就放青菜出锅，第二种方法就是提前将粉条泡软，这样粉条放进砂锅里基本煮10分钟就能熟，调料要放盐、花椒、八角、十三香、蚝油、生抽、老抽等，喜欢吃辣的放点小米辣，肯定自己的口味放调料就行，冬季吃砂锅就是很满足，吃完也不会凉，我是先做的砂锅，最后小火慢炖的时候做的早餐饼，合理的安排时间，早餐会做的更轻松。

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水果是儿子喜欢吃的红心火龙果，比较小的那种，直接去皮给他切成片。

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再搭配一下水果干果麦片，一个小时做早餐，时间非常的充足，开饭了！

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好了，今天的就和大家分享到这里了，感谢大家阅读，这里为你提供美味健康的食谱，和最简单的烹饪技巧，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢大家的支持！