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莲藕别瞎买 ， 7孔和9孔的区别很大 ， 买错了难吃还浪费钱
如果要问起秋季最养人的蔬菜是什么？那非莲藕莫属了 。 俗话说“莲藕一身宝 ， 秋藕最养人” ， 特别对于中年女士来说 ， 因为我绝对是“宝”一样的存在 ， 在民间 ， 一直有“男不离韭 ， 女不离藕”的说法 。

【莲藕别瞎买，7孔和9孔的区别很大，买错了难吃还浪费钱】莲藕的营养价值非常高 ， 可以清热去燥之学 ， 在于美肤养颜 ， 润肠通便 ， 开胃健脾 ， 尤其针对秋季常见的秋燥反应 ， 像皮肤干燥便秘等情况都能够有所改善 。

在我们当地到了秋季几乎家家天天都吃莲藕 ， 而且大量上市的季节 ， 莲藕的价格也非常便宜 ， 不管是炖汤还是炒着吃 ， 或者是做成美味的桂花藕 ， 都是让人拒绝不了的美食 ， 喜欢吃莲藕的人会发现 ， 莲藕有七孔和九孔之分 ， 这两者差别很大 ， 买莲藕的时候千万别瞎买 ， 买错了难吃还浪费钱 。

下面就给大家分享这两种莲藕的具体区别在哪里 。
一：产地不同
首先虽然都是莲藕 ， 但是七孔莲藕和九孔莲藕的产地不同 ， 七孔的莲藕主要开红色的莲花又称红 ， 莲藕主要产自南方 ， 在北方很少有种植 ， 而且一般产自于荷塘 ， 又被称为塘藕 。 而九孔的莲藕一般开洁白的莲花又称白莲藕 ， 大多产自北方地区一般都是成片的藕田种植的上市比较晚 。

二：口感不同
七孔莲藕的淀粉含量比九孔莲藕的要多很多 ， 但是水分相对来说就比较少 ， 所以口感不是很脆 ， 但是比较软糯 ， 很多人称他为“粉藕” 。 九孔莲藕一般口感比较脆爽 ， 水分含量比较高 ， 所以一般人称之为“脆藕” 。

三：烹饪方法不同
因为七孔莲藕和九孔莲藕的口感不一样 ， 所以他们烹饪方法也有所不同 ， 七孔莲藕也就是粉藕 ， 因为口感比较清甜软糯 ， 所以适合炖汤或者蒸食 ， 比如做莲藕排骨汤或者桂花糯米藕等等 ， 吃起来绵软拉丝 。 而脆藕一般生食或者是用来凉拌清炒 ， 突出它脆爽的口感 。

给大家推荐老于家洪湖莲藕 ， 自古就有“长江的鱼 ， 洪湖的藕 ， 才子佳人吃了不想走“的美名洪湖藕以口感 ， 粉糯而闻名 ， 主要是这个带泥顺丰包邮送货到家 ， 价格非常便宜 ， 产地直发 ， 保证新鲜度 ， 喜欢吃藕的可以直接下单 。

以上就是今天分享的全部内容 ， 关于粉藕和脆肉七孔料和九孔莲藕的不同 ， 大家是不是有所了解了？其实不管是反偶还是脆友 ， 只要烹饪得到就会做出能做出好吃的美食 ， 知道了其中的差别 ， 以后买莲藕的时候别瞎买了 ， 不然买错了难吃还浪费钱 。
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【美食编辑】目海食王小厨