要说荷包蛋几乎每个人都吃过，虽然做法简单但是每个人做出来的口感却完全不一样！给家人做早饭的时候煮荷包蛋一定是最佳的选择，不仅方便还特别营养健康，既能补充身体所需微量元素还能提高抵抗力。而我最喜欢吃的就是奶奶做的荷包蛋了，上学的时候喜欢赖床，奶奶便一大早做好了荷包蛋给我吃，不仅做的好看还特好吃，每天都能吃两三个蛋！长大后自己煮荷包蛋时却发现鸡蛋容易破，而且还有许多蛋白沫，和奶奶做的差太多了！后来68岁奶奶告诉我：煮荷包蛋时，不能直接下锅，要多做几步才能好吃！

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食材准备：鸡蛋3个，白糖2勺，猪油1勺。制作步骤及方法：锅洗干净后加入适量的清水，大火烧水，整个过程不能盖锅盖，当看到锅底开始有气泡冒出来的时候放一勺猪油进去搅拌均匀，可以看到有一层油珠浮在水面上。

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等锅中的水冒出的气泡越来越多，水即将沸腾之前把火转为中小火，然后把鸡蛋挨个完整的打在一个大的勺子里再放入锅中，这个步骤重复三次把鸡蛋都放进去。

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鸡蛋下锅后不能搅拌，转为大火继续煮10分钟时间，可以看到锅中的水已经完全沸腾而且鸡蛋已经成形的漂浮着，这时候把白糖放入碗里把鸡蛋盛放进去加入汤搅拌均匀即可。

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小贴士：1、煮荷包蛋的时候不能够冷水下锅，而且在这之前一定要加入适量的猪油这样吃起来的荷包蛋滑嫩而不腻。整个过程不用锅盖，这样才不会出现蛋白沫！2、个人吃荷包蛋的时候喜欢用筷子把煮好的蛋搅拌烂把蛋和汤汁融合在一起，这样可以直接喝汤似的吞下去，对于赶时间和容易被蛋黄噎住的人特别使用，而且还有助于吸收！好了，今天的分享就到这里了。如果文章对您有帮助，喜欢我们的文章，记得点击关注，点赞，每天都精彩不断哦！