家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。日本鸡蛋三明治——鸡蛋沙拉夹在白面包片之间，日本人也称之为Tamago Sando，是一种永恒的小吃，你可以在日本的任意一家便利店找到它。馅料是奶油状的、充满浓郁的蛋黄味，面包也很松软。有人说这是他们吃过的最好的鸡蛋三明治。

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三明治在日本料理的世界里并不是新鲜事，但它们似乎现在正处于他们的时刻。Tamago Sando（たまごサンド）让这种特别的三明治成为国际明星，这让我感到惊讶。

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对日本人来说，鸡蛋三明治几乎是一种家常小吃，因为他们都是吃着鸡蛋三明治长大的。这是一种价格适中、方便的食品类商店。

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与美式鸡蛋三明治相比，日式鸡蛋三明治要简单得多。通常只是在面包中间夹上煮熟的蛋泥。没有香料、生菜或任何额外的东西。它就像鸡蛋沙拉三明治一样纯净。实际上，我也很喜欢美式鸡蛋沙拉三明治，而且我认为这两种版本都有自己独特的口味。

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准备时间：10分钟烹饪时间：15分钟休息时间：5分钟总时间：30分钟食材?3个大鸡蛋?4片日本普尔曼面包?盐黄油调味料??茶匙糖（约1克）??茶匙盐（约1克）?现磨黑胡椒?2茶匙牛奶（约10毫升）2汤匙日本蛋黄酱（30毫升）详细步骤：1.准备好所有的原料。

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做鸡蛋沙拉1.把鸡蛋放在一个中等大小的平底锅里，倒上水，直到能淹没鸡蛋。中火烧开，煮12分钟。

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2.煮好后，把鸡蛋快速转移到冰水中。待鸡蛋完全冷却后，剥去蛋壳。

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3.将去皮的鸡蛋放入碗中，用叉子捣烂。试着把蛋清捣碎成同样大小的小块。

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4.加?茶匙糖和?茶匙盐。

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5.加入现磨黑胡椒和2茶匙牛奶。尝一尝，如果需要的话，再加点盐和胡椒粉。

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6.加入2汤匙蛋黄酱拌匀。

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开始做鸡蛋三明治1.把黄油涂在面包的两面，接着把鸡蛋沙拉均匀地涂在有黄油的面包的一面。

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2.然后把另一片面包放在上面，把三明治放在两个盘子之间，压5分钟。

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3.把面包四周的外壳都切掉。

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4.把三明治切成两半就可以上桌享用了。