教你4道下饭菜做法，几分钟学会，开胃解馋，家人抢着吃！蒜蓉粉丝蒸白菜

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食材：白菜、粉丝、蒜蓉、酱油、红椒、蘑菇精、盐。做法：1、白菜叶手撕大块，放盘子中，大火蒸五六分钟左右至白菜变透明。2、两小把粉丝开水浸泡三分钟。捞出放在蒸好的白菜盘中。3、锅烧热，放油，马上放蒜蓉爆香，酱油小许，小半碗水，烧开后放青红椒末，小勺蘑菇精，盐调味。4、做好的汤汁淋在白菜粉丝上即可。口水鸡

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食材：小三黄鸡1（300克），洋葱1，生姜3，麻辣酱，盐，胡椒15，植物油2汤匙。1、把鸡洗净，切成小块，加入姜和洋葱，加少许盐腌一会儿。2、拿一个干净的碗，把它放在辛辣的沙司里。3、加热另一罐，放入两汤匙植物油，加热油至70?加入胡椒，洋葱和姜，使其芳香。4、使用滤网将胡椒、洋葱和姜去掉，将热油倒入盛满辣酱的碗中，均匀搅拌均匀。5、锅，把水煮开。煮沸后，用姜和葱将鸡倒入锅中。6、将鸡煮开，立即熄火，将鸡放在水里10分钟左右，取出后，用清水洗净泡沫，浸泡在冷水中5分钟，置盘，取鸡身上的红油，撒少许葱花和花生。DIY香辣猪蹄

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1、猪蹄洗净，姜蒜切片；2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。金针菇卷肉

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食材：精品五花肉150g 金针菇100g 椒盐粉1/2茶匙 孜然粉1茶匙 辣椒粉1/2茶匙 烤肉酱1茶匙 生抽1/2茶匙 黄酒2茶匙1、五花肉切薄片，加入烤肉酱，蚝油，生抽，腌制约30分钟；2、金针菇洗净，切去根部，再切成两段；3、腌好的五花肉铺在干净的案板上，整齐放上金针菇4、表面撒上椒盐粉，孜然粉和辣椒粉，卷起来，用牙签固定；5、烤架铺油布或锡箔纸，将卷好的金针菇卷整齐码放在烤架上6、烤架铺油布或锡箔纸，将卷好的金针菇卷整齐码放在烤架上7、烤制5分钟后，取出烤架，将金针菇卷翻面，且两面都适量的撒上椒盐粉，孜然粉和辣椒粉，烤架放回去再继续烤制，直到烤箱停止工作。