孜然鸡脆骨

文章插图
原料：鸡脆骨半斤、孜然粉 、姜末、蒜末、盐、酱油、料酒、糖、孜然粒做法：1.鸡脆骨洗净后控干水分。2.锅里放少许油，下姜末和蒜末爆香。3.放入鸡脆骨慢慢煎，一定要煎到油出来，外表焦黄才可以。4.调入盐，糖，料酒和少许酱油。再倒一些孜然粉炒香。5.最后放些孜然粒让味道更浓郁,出锅前撒些芝麻即可。辣椒炒肉

文章插图
食材：五花肉300g、青红椒适量、豆瓣酱适量、蒜适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、洋葱半个。1、把五花肉切片，其他配菜切段备用。2、锅中倒入适量油，放入姜蒜末和少许洋葱炒香。3、倒入五花肉煸炒出油。4、煸炒到肉变色，卷起来的时候放入一勺豆瓣酱，适量生抽，蚝油，盐翻炒均匀。5、下入青红尖椒和剩下的洋葱，加适量盐调味。6、翻炒至熟后，即可出锅。芹菜香干炒肉

文章插图
材料：香干，芹菜，猪肉、姜末，蒜末，郫县豆瓣，酱油，五香粉，盐1、芹菜切段，猪肉切片，香干切成条。2、锅里放一点点油，下蒜沫，姜末和肉片中火炒至出油。3、下豆瓣酱翻炒下。4、倒入香干和芹菜翻炒，放盐，酱油和五香粉，炒至软身就可起锅了，最后撒点葱花即可。木耳炒鸡蛋

文章插图
食材：水发木耳，鸡蛋、葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精1、木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下2、鸡蛋打好，备用。3、热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。4、在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香。5、放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下。6、撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。