自制小油条，不用一滴水，蓬松酥脆，得知做法我天天做，太香了！炸油条是北方人最喜欢吃的一种面食，如今南方人也特别喜欢这种食物，在早餐店的时候我们经常可以看到有卖炸油条的，松软酥脆，吃着比面包还香呢。我们全家人都喜欢吃炸油条，尤其是配上一碗胡辣汤，把油条泡在胡辣汤里面吃，味道香辣不油腻，吃着太爽了。自己在家做小油条，不用一滴水，蓬松酥脆，得知做法我天天做，太香了！孩子一次吃5个都不过瘾。

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人们早餐都喜欢吃炸油条，但是外面早餐店里面卖的炸油条虽然蓬松好吃，但是大多数都添加了泡打粉。而且路边早餐店的油条看着不是特别卫生，来往的车辆扬起的灰尘都会粘在油条上，吃这样的油条总归是不干净的。要给孩子们吃油条，最好自己在家做，味道好不好，起码很干净。

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今天小编就教大家炸油条的好方法，自己在家做小油条，省时省力又省心，做法超级简单。不需要用一滴水，只需要用“它”来和面，发面速度快，而且炸出来的油条蓬松酥脆，还有浓浓的奶香味，孩子们都超爱吃。

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自制奶香小油条准备食材：面粉，酵母粉，纯牛奶，鸡蛋，食用盐。第1步：把面粉倒入干净的和面盆中，加入两勺酵母粉，打入两个鸡蛋。用筷子顺时针搅拌均匀，然后加入少量的食用盐，增加面的筋性。接着我们把牛奶放在热水中加热，纯牛奶变成温热的时候，用温牛奶来和面。

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第2步：一边往盆中加牛奶，一边用筷子搅拌。牛奶可以分多次慢慢加入，直到把盆子里面的面粉搅拌成絮状。然后用手揉搓成光滑的面团，擦上适量的玉米油，套上保鲜膜自然发酵。现在天气比较热，面粉很快就可以放满盆。发酵好的面团，取出来擦适量的玉米油。揉搓均匀二次醒发10分钟。然后就成小剂子，擀成长饼，两个长饼叠加在一起，用筷子在中间用力按压。油条就成型了，然后放在5成热的油锅中，煎炸至金黄酥脆漂浮在油面上，控油出锅就可以了。