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大冬天，如果你问我最想吃什么，答案一定是火锅！一大家子，守着一个火锅，再寒冷的温度也尽融在锅中袅袅腾起的热气中！这时候，只需要换一种烹饪方式，加几勺番茄沙司，火锅丸子即刻演变成酸甜可口，富含嚼劲的茄汁丸子！来一碗白米饭，又可以继续大快朵颐一番啦。
用料：桂冠虾味球1包，桂冠鱼子蛋1包，胡萝卜半根，青豆适量，大蒜3瓣，番茄沙司2大勺，白砂糖1勺，白醋1勺，盐少许，胡椒粉少许，油适量，淀粉1勺，水适量，白芝麻少许
茄汁海鲜丸子的做法：
准备食材，胡萝卜切成小丁，大蒜切片，海鲜丸子室温解冻，白芝麻炒熟待用。


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【家常开胃菜，茄汁海鲜丸子，做法简单，美味下饭，今晚米饭不够吃】锅烧热，放少许油，入丸子翻炒片刻后倒少许水，加盖煮开后转小火3分钟，至丸子膨胀变熟，盛出待用。


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洗净锅，烧热放油，放入蒜瓣爆香，放入胡萝卜和青豆大火快炒片刻后放入丸子，加少许盐和胡椒粉，炒匀后起锅装盘。


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把番茄酱、盐、白醋、白糖和淀粉加适量清水调成茄汁倒入锅中，小火煮至透明，待汤汁浓稠后淋在海鲜丸子上。


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撒上炒熟的白芝麻，开吃。


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小贴士：
调味品的量请根据个人喜好和习惯进行调整。茄汁建议调多一点，味道足足的才好吃。