外面的天气突然的降温，瞬间就能感受到秋天的凉意了，很多人早早的就已经穿上了厚厚的外套了，大家出门也要多加保暖，
秋季在饮食上注意顺应时令，不要只知道吃肉，最好就是荤素结合。

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杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质，碳水化合物维生素等矿物质，可以提高人体免疫力，具有降血脂，润肠肺以及美容功效。
其菌肉肥厚，质地脆嫩，组织致密结实，还有人喜欢吃杏鲍菇也是因为杏鲍菇的口感类似鲍鱼，非常的鲜嫩。
下面来给大家分享的这个杏鲍菇的做法 ，非常的简单， 主要是因为我用了李锦记旧庄蚝油简直就是鲜上加鲜。只要一款调味品就搞定它，厨房小白也可以轻松学会~下面就跟我一起做起来，感受一下它的鲜香美味吧！


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【菜名】：蚝油青椒杏鲍菇
【
食材清单
】：杏鲍菇，青椒，酱油，八角，食用油，李锦记旧庄蚝油，小葱，红辣椒，水淀粉。
【烹饪步骤】：
1、先把食材给准备好了，杏鲍菇买新鲜的就好了。把青椒还有小米辣也准备好了，顺便再把小葱给切成末准备好。


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2、 准备李锦记旧庄蚝油，它才是真正的鲜蚝鲜煮出来的，杏鲍菇能不能好吃又下饭全靠一口蚝鲜味了，而且只有旧庄蚝油有入口回甘的风味，烹饪菌菇类的菜肴不要太合适哦。


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【秋天，不管有钱没钱，多吃这菜，蛋白质含量超丰富，多做给家人吃】3、 把青椒切成小块，青椒要是太辣了的话也可以把青椒的籽还有青椒的筋都去掉。杏鲍菇清洗干净了以后切成薄片，小米辣切成小段。


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4、 准备个小碗，在里面加上半勺淀粉，2汤匙的清水，再加半勺酱油，用筷子搅拌均匀了以后调制成水淀粉了备用。


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5、炒锅里面加入适量的食用油烧热以后，把青椒先下进去炒到断生，然后盛出来备用。


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6、 再另起锅，里面加入1勺食用油，把八角下进去炒香，再放入杏鲍菇来翻炒。


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7、加上小葱，酱油开始不断地翻炒，翻炒得差不多以后再倒入李锦记旧庄蚝油来增鲜，翻炒均匀。


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8、把之前我们切好了的青辣椒段下到锅中，淋上适量的水淀粉来勾芡，再把红辣椒段也下进去，翻炒均匀以后就可以盛出锅了。鲜美可口的蚝油青椒杏鲍菇就做好了。味道自然鲜美，蚝味醇厚浓郁，不添加任何防腐剂，给老人做菜可以安心食用了。