素菜做法大全，详细菜谱送给你，节后多吃素，身体棒棒哒！

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丝瓜面筋材料：丝瓜、油面筋，胡萝卜、姜、蒜、干辣椒、盐、高汤（没有就用鸡精兑水）做法：1、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。辣椒姜切丝，蒜拍碎2、锅里放油，炒香姜蒜红辣椒。3、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水。4、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可排骨玉米什锦煲汤

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用料：排骨、玉米、胡萝卜、蘑菇、藕、精盐、鸡精、醋、姜、清水1.将所有材料洗净，玉米切段，藕切片或块，胡萝卜切菱形块，蘑菇做个造型，切个花2.排骨洗净，凉水下锅，放入姜片煮至开锅，焯一下3.脏东西都煮出来啦，撇去浮末捞出4.用清水冲洗干净5.锅内倒适量清水(一整锅)加入大骨头滴几滴醋，钙质就会被溶解出来，再加入玉米，藕，蘑菇，胡萝卜6.大火煮开放入适量精盐，鸡精，盖上盖子转小火焖煮50分钟红烧鸡翅

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食材：鸡翅中500g，葱，姜，八角1个，桂皮1小块，油2汤匙，老抽小1汤匙，生抽4汤匙，冰糖2小块。1、鸡翅洗净过水焯几分钟，洗净控干水份。2、锅里热油，倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀，煎一小会，加入葱姜翻炒均匀，倒入老抽和生抽均匀上色。3、倒入开水没过鸡翅，加八角、桂皮，大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化，炖煮大约15-20分钟即可。香辣口水鸡

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食材：鸡腿 2个，香葱 1小把，姜片 3-4片，花椒 1小把调味料：香葱 1棵，姜 2片，蒜 2瓣，香菜 1棵，小米椒 2个，花椒油 1勺，辣椒油 1勺，香油 1勺，鲜酱油 1勺，香醋 1勺，白糖 1勺，熟白芝麻 适量，熟花生米 适量1、冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒，再放入琵琶腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。2、鸡腿焖好后捞出，放进冰水里彻底过凉。3、晾凉后沥干水分，将鸡肉撕成小块（或者切成块）装在盘中。4、小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末；熟的花生米压成粗的碎粒备用。5、把花椒油、辣椒油、香油、生抽、香醋、白砂糖、姜末、蒜末、葱花、香菜末、小米椒放入碗中，拌匀成调味汁。6、调味汁淋在鸡肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可。